今日はみんな大好き「エビフライ」をちくわで再現したレシピをご紹介します。エビがなくても作れるのはもちろん、下処理の手間を省けて、節約にもつながります。食べごたえもたっぷりですよ。
作り方はとっても簡単です。エビフライを揚げるときと同じようにちくわに衣を付けて揚げるだけ。ちくわの中に赤ウインナーやにんじんを入れると、エビのしっぽも再現できますよ。ちくわのプリプリ食感がエビフライと似ていておいしいんです。エビの殻をむく必要もありません。ボリュームもしっかりあるので、家族も喜んでくれるはず。ぜひ、お試しください。（TEXT：若子みな美）
