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韓ドラに出てくる“アレ”の正体って!?「韓国おでん」の作り方

クックパッドニュース編集部

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寒い日は「韓国おでん」で温まろう

秋も深まり、温かい料理が食べたくなる時期。そんなときは熱々のおでんでも食べて温まりませんか？といっても、今回おすすめしたいのは「韓国のおでん」です。

韓国でもおでんは人気ですが、日本のものとは見た目が少し違います。がんもや大根、はんぺんなどの具材はなく、オムクという魚の練り物が薄く折りたたまれて、串に刺さっているのが特徴。韓国ドラマにもよく登場するので、見たことがある人もいるのではないでしょうか。

クックパッドにも韓国おでんのレシピがたくさん投稿されていますが、その中から今回は2つの味のレシピをご紹介します。

だしがベース。青唐辛子がアクセントに！

韓国おでん 屋台の味
韓国おでん 屋台の味 by ななちむ☆07

お水、だしパック、韓国おでん、トッポギ、大根、ダシダ、薄口醤油、砂糖、青唐辛子、竹串

コチュジャンが効いたおでんも絶品

コチュジャンの効いた韓国風串おでん
コチュジャンの効いた韓国風串おでん by てりやきキッチン

鶏肉せせり、大根、練り物類、こんにゃくか結びこんにゃく、目安としては10くらいのお鍋で作れる 分量で、煮汁の材料、お水、いりこ出汁粉末 かつおだしやあご出汁がいい人はそちらでも、鶏ガラスープの素、コチュジャン、砂糖、みりん、酒、めんつゆ、生姜のスライス、醤油

日本とは違うおいしさを楽しめる

スープに辛味が効いていて日本のおでんとは違うおいしさを楽しめます。練り物とスープの辛味も相性抜群で、パクパクいけちゃうおいしさ。韓国では屋台で販売されていることが多く、ストリートフードとして人気を集めています。オムクは日本でもネット通販や韓国食材のお店で購入可能なので、ぜひ挑戦してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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