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コラム

【悪魔の痩せ飯】1ヶ月で8kg痩せも夢じゃない!?「痩せカオマンガイ」

【だれウマの“悪魔の痩せ飯” Vol.19】YouTubeチャンネル登録者数88 万人超えの料理研究家・だれウマさん。おいしさ悶絶級のずぼら飯や、インパクト抜群のスイーツが人気ですが、本連載では、自身でも減量中に食べているという「悪魔の痩せ飯」を教えていただきます。簡単に作れて、ガッツリおいしい、とってもヘルシー! 選りすぐりのレシピたちをお届け。

筋肉を付けて脂肪を落とす!

どうも!『だれでも上手く、そして美味く!』をコンセプトに活動している料理研究家兼ダイエット料理研究家のだれウマです。

さてと!

【悪魔の痩せ飯シリーズ】の19回目は、1ヶ月で8kg痩せも夢じゃない!?「痩せカオマンガイ」です。

今回は、鶏皮からしっかり旨味をとり、米にうまみをうつしたおいしいカオマンガイ!

生米にオートミールを少し足して、オートミールの食物繊維で腹持ちをよくする仕上がりに!

炊飯器ひとつでできるのでとっても簡単! 食べ応えも抜群の究極痩せ飯レシピになっておりますので是非お試し下さい!

痩せカオマンガイ

材料(2食分)

A 生米(洗わなくて良い)…130g
A オートミール…20g
A 鶏ガラスープの素…大さじ1/2
A おろし生姜…3cm(1/2片)
A おろしニンニク…3cm(1/2片)
A 水…1合の線より少し下
A 鶏胸肉…1枚
A 長ネギの青い部分…1本

味噌だれ
B 長ネギ(微塵切り)…1/2本
B 醤油…大さじ1
B お酢…大さじ1/2
B ラカント(砂糖)…大さじ1/2
B ごま油…小さじ1
B 味噌…小さじ1
B おろしニンニク…3cm(1/2片)
B 鷹の爪(あれば)…1本(種を取って刻む)
B レモン汁(あれば)…1/8個(小さじ1)

作り方

1. 炊飯器にAとお水を1合の線より少し下の位置まで入れてよく混ぜ合わせ、鶏胸肉と長ネギを加え炊飯器のスイッチを押す。Bは混ぜ合わせておく。

<だれウマポイント>
生米にオートミールを少し足すことで、オートミールの食物繊維によって腹持ちをよくすることができる他、血糖値の急上昇を防ぐ事ができ太りづらいご飯に仕上げる事ができる。(玄米や雑穀米がある方はオートミールを加えず、それらを炊いてもOK)

鶏胸肉の皮は付けたまま、皮面を下にして炊き込むと、鶏肉のうま味が米に染み渡り非常に香り高くておいしいご飯に炊き上がる。(皮は後で取るので安心して下さい)

2. 炊き上がったら鶏胸肉と長ネギを取り出してお米を切るように混ぜ、鶏胸肉は皮を外して薄くそぎ切りにする。お皿にご飯と鶏胸肉を盛り付け、最後に味噌だれをかけたら完成!

<だれウマポイント>
もう半量もお皿に盛り付けてラップをかけて冷蔵庫で保存をしておくと、次に食べるときにレンチンするだけで良いのでとても便利です。

YouTubeでもこのレシピを紹介しているので是非ご覧ください!

また、“痩せる旨い料理”をYouTubeの『痩せウマ』チャンネルで定期的にご紹介もしておりますので、美味しく痩せたい方は是非是非チャンネル登録よろしくお願いしマッチョ!

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だれウマ

簡単料理研究家/ダイエット料理研究家。 88万人以上のチャンネル登録者数を誇る料理系のYouTuberでもあり、“だれでもウマく”かんたんに作れる絶品レシピが話題。筋トレ好きで糖質オフダイエットに詳しく、「痩せウマ」チャンネルも開設。地元である関西のメディア出演も多く、若手料理人としてマルチに活躍している。