安い特売品が格段においしくなる！「刺身」の新しい食べ方

安いお刺身でもおいしく食べられる裏ワザをご紹介します。少しの手間をかけるだけで、格段においしく食べる事ができますよ。

安く買ってきたお刺身をよりおいしく食べるには下処理が大切。お刺身からドリップが出ていると生臭さの原因ともなってしまうので、ご紹介したレシピのように洗うのもひとつの方法です。また、ドリップが出ると旨味も流れ出てしまうので、旨味を味付けで補うとおいしく食べる事ができます。

味付けをする調味料は定番のしょうゆだけでなく、お酢や山椒、大根などバリエーション豊かです。薬味にもなる調味料を入れて臭みを消すようにすれば、格段に食べやすくなりすよ。スーパーなどで安く手に入ったお刺身。ぜひ、ひと工夫してよりおいしく食べて見てくださいね。（TEXT：永吉みねこ）

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