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パサパサしない！旬の「カリフラワー」をおいしくきれいにゆでる方法は？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パサパサしない！カリフラワーのゆで方

冬に旬を迎えるカリフラワー。スープやホットサラダ、シチューなどに使うことが多いのではないでしょうか。今回は、旬のカリフラワーをきれいにふっくらゆでる方法をご紹介します。

お酢を加えて

カリフラワーの美味しい茹で方
カリフラワーの美味しい茹で方 by 野菜ソムリエmiwa

カリフラワー、熱湯、酢、小麦粉、塩

オリーブ油を加えて

パサつかない！☆カリフラワーの茹で方☆
パサつかない！☆カリフラワーの茹で方☆ by かれんままっち

カリフラワー、◎ 小麦粉（薄力粉）、◎ 水、オリーブ油、カレーパウダー

丸ごとゆでる方法も

カリフラワーの色良い茹で方
カリフラワーの色良い茹で方 by ほのおの料理人

カリフラワー、塩、お酢、（お酢の代わりに小麦粉）、（お酢の代わりにレモン汁）

ゆで方にひと工夫するだけ

お酢を加える方法、オリーブ油を加える方法、丸ごとゆでる方法をご紹介しました。どれもすぐにまねできそうですね。きれいにふっくらとゆで上がったカリフラワーは、この時期ならではのおいしさです。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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