cookpad news
メインおかず

お出汁しみしみで絶品！ご飯入りでボリューミー もちもち「だまこ鍋」

鍋の季節におすすめの秋田の郷土料理「だまこ鍋」。「だまこ」とはご飯をすりつぶして団子状に丸めたもの。だしを吸っただまこのもちもち感と、鍋1つで肉も野菜もご飯も摂れるボリューム感が魅力です。ころんとした見た目もかわいい！

具材やスープのうまみがしみしみ

♪だまこ鍋♪
♪だまこ鍋♪ by Keiboubou

ごはん、せり、きのこ、長ねぎ、ごぼう、人参、豆腐、鶏もも肉、マロニーまたはしらたき、☆だし、☆みりん、☆醤油、☆酒

香ばしさも◎切り餅を使った「だまこ」の作り方

切り餅とご飯で作る 「基本のだまっこ」
切り餅とご飯で作る 「基本のだまっこ」 by Firstsnows

お米、餅、片栗粉、だまっこ丸め、水、塩

「だまこ」を活用したおやつのアイデアも

こんがり焼いて「みたらし団子風」

簡単！だまこもち風みたらし団子♡
簡単！だまこもち風みたらし団子♡ by rino07

炊いたご飯、砂糖、★醤油、★三温糖(または砂糖)、★みりん、★小麦粉、★塩

あずき缶でお手軽「おしるこ風」

だまこもちで◇ほかほかおしるこ
だまこもちで◇ほかほかおしるこ by ぴよぴよにすと3

井村屋の小豆缶、水、醤油、だまこもち、冷やご飯、片栗粉

あったか鍋で心も体もほっこり

炊飯器で餅を一緒に炊き上げるとご飯がもちもちします。鍋の出汁を吸った「だまこ」は絶品!　たくさん「だまこ」を作って、お鍋の後に「だまこスイーツ」を楽しむのもいいですね♪皆さんもぜひ作って、心も体もほっこりしてくださいね。

関連する記事
実はインスタントがおいしい!?バリスタがおすすめする「アイスカフェオレ」を作ってみた 2023年04月10日 18:00
特別な道具なしでも作れる！片栗粉で簡単「モチモチおやつ」 2023年03月28日 14:00
たった2つのコツでとろうま〜！「温泉たまご」が放置するだけで完成 2023年03月31日 18:00
【農家直伝レシピも】「先に切る」のがコツ！ぬかも唐辛子も不要「たけのこのアク抜き」テク 2023年04月17日 09:00
ほったらかしレシピも◎韓国の炊き込みごはん「コンナムルパブ」 2023年04月17日 20:00
光熱費の高騰に！「ガス代節約テク」6選 2023年04月23日 15:00
コスパ抜群！豆腐とひき肉の節約おかず5選 2023年04月21日 16:00
たこ焼き器って江戸時代からあったの!?粋でおもしろい「しめじ卵」 2023年04月19日 16:00
お米を「研ぐ・浸水」する理由とは？ご飯をおいしく炊くために必要なこと 2023年04月08日 20:00
袋に入れてこねて焼くだけ！カリカリもちもちの「豚こまチーズ焼き」がTwitterで話題 2023年04月14日 20:00
韓国キムパプ店の味をおうちで作ろう！「おうち韓食」の「油揚げのキムパプ」レシピ 2023年04月24日 15:00
うまみたっぷり旬の味！和風も洋風も楽しめる「あさりご飯」バリエ 2023年04月02日 21:00
「私の幸せスープ」大募集！あなたのレシピが雑誌に掲載されるかも 2023年04月04日 13:00
幅広い用途で大活躍！話題の食材「米粉」活用レシピ特集 2023年04月07日 13:00
包丁もまな板も使わずできる！ふわふわ「つくね」 2023年05月24日 08:00
え、これも作れるの？片栗粉「おやつ」に使える活用ワザ 2023年05月26日 16:00
再びブームの兆し!?「ライスペーパー」がとにかく使える！失敗しない戻し方も紹介 2023年05月06日 10:00
疲れた日に！火を使わない「レンジ」で完成らくらく作りおき5選 2023年05月20日 19:00
何も作りたくない日の「神商品」を発見！ほったらかしで絶品料理 2023年04月28日 21:00
違いがはっきりわかる！冷めてもやわらか「炭酸ご飯」って知っている？ 2023年06月13日 13:00
◯◯するだけでモッチモチ！冷凍うどんの解凍ワザ 2023年06月14日 11:00
殿堂入り目前！トマト缶で作る「絶品キーマカレー」 2023年06月25日 06:00
ブラック企業に転職、離婚…ストレス過多で体に起こった「異変」 2023年06月24日 20:00
食欲がない朝にぴったり！鍋いらず＆栄養たっぷり「スープ」のレシピ 2023年07月14日 06:00
暑くて食欲のない朝は「鹹豆漿（シェントウジャン）」に頼ろう 2023年07月25日 06:00
冷やしてもうまい！揚げずに作れる「ナス南蛮」がご飯の進むおいしさ 2023年06月08日 16:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！ごま油でコクたっぷり「なすのみそ汁」レシピ 2023年06月19日 09:00
ヘルシーでボリューム満点！「豚しゃぶオクラ」のどさっと盛り 2023年07月22日 16:00
【意外と知らなかった!?】お肉が固くならない「冷しゃぶ」の茹でワザ 2023年07月10日 16:00
【和食料理人・笠原さん直伝】野菜と一緒に漬けておかず感アップ！絶品「カレー煮卵」 2023年07月17日 20:00
ご飯の保温、◯時間以上は危険！お米屋さんに聞く炊飯器「保温機能」の注意点 2023年06月23日 13:00
つるっと食感がレンジで出せる！鍋不要の『もちもち白玉』レシピ 2023年08月19日 13:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
高騰中の卵を節約したい！アレで作るなめらか絶品「卵なし親子丼」 2023年07月10日 11:00
味しみがたまらない！夏の食卓の新定番 「冷やしおでん」 2023年08月15日 09:00
今まで食べたことない食感にびっくり！業務スーパーの「もっちもちもちコーン」実食レポ 2023年07月26日 11:00
もっちり食感にハマる！のり塩ポテトボール 2023年08月28日 07:00
ソースも麺も鍋ひとつでOK！平日ランチに「ワンポットパスタ」 2023年08月31日 12:00
片栗粉でも作れる！レンジで簡単「わらび餅」 2023年09月06日 13:00
ひとくちサイズで食べやすい！「コロコロさつまいもだんご」 2023年09月08日 12:00
600人絶賛！「豚こま＆春雨」で絶品ねぎ塩炒め 2023年09月12日 10:00
意外な発想！なすで作る簡単「アヒージョ」が美味 2023年09月19日 16:00
【殿堂入り間近】豆腐でモチモチ！かぼちゃのお月見団子 2023年09月21日 07:00
あえてここを使いたい！「長ネギの青いところ」が主役のおかずレシピ集 2023年09月23日 07:00
20代女性にまさかの「更年期」症状？体の中で起きていること 2023年09月23日 20:00
今の若者は「ベトナム料理ネイティブ世代」。ライスペーパーが人気な理由を探ってみた 2023年09月20日 19:00
【Twitterで話題】もりもり食べられる！「レタスのコールスロー風」をおいしく作るコツをツイート主に聞いてみた 2023年09月22日 21:00
シャキシャキ？ホクホク？ 食感を楽しむ「れんこん」レシピ5選 2023年09月07日 21:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！作業5分でやわらか「鶏むねチャーシュー」 2023年09月09日 12:00
うまみを最大限に引き出す！ボリューム満点「きのこたっぷりスープ」 2023年09月22日 14:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    くっつかない！「ハムの切り方」
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら