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冷たい体があたたまる！「白菜の重ね蒸し」が簡単美味

シンプルだけれどおいしい「白菜の重ね蒸し」

白菜と肉でシンプルに作る「重ね蒸し」のレシピをご紹介。調理が簡単なのに、旬の白菜の甘みを楽しめて、冷えた体がポカポカあたたまる料理です。

バラ肉の脂で白菜がおいしい

レンジで7分＊豚バラと白菜の重ね蒸し
レンジで7分＊豚バラと白菜の重ね蒸し by ＊Ａｎｎａ＊

白菜、豚バラ薄切り肉、＊お湯、＊本だし、＊塩、＊酒

ひき肉のうまみがジュワッ

白菜とひき肉の重ね蒸し
白菜とひき肉の重ね蒸し by haruるんるん♪

白菜(できれば外側)、小麦粉、薬味ネギ・白ごま、ぽん酢、片栗粉、水、【たね】、豚ひき肉、椎茸みじん切り(あれば)、青ネギ小口切り、生姜みじん切り、卵、＊オイスターソース、＊醤油・酒

切る手間なしの豚こまを使って

ストウブで白菜と豚の重ね蒸し
ストウブで白菜と豚の重ね蒸し by さなえのおうちご飯

白菜の葉、豚肉(こま切れ)、卵、薄口醤油、酒、かつおだし(顆粒)

家にある肉で気軽に作れる

豚バラ肉やひき肉など、種類別におすすめの重ね蒸しレシピを集めました。白菜さえあれば、冷蔵庫にある肉と組み合わせるだけなので、買い出しに行かなくても作れるのが魅力です。

肉のうまみがしみ込んだ、とろとろの白菜は寒い日のごちそうですね。冷えた体をあたためたいとき、 今回ご紹介したレシピをお試しください。（TEXT：菱路子）

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