白菜と肉でシンプルに作る「重ね蒸し」のレシピをご紹介。調理が簡単なのに、旬の白菜の甘みを楽しめて、冷えた体がポカポカあたたまる料理です。
白菜、豚バラ薄切り肉、＊お湯、＊本だし、＊塩、＊酒
白菜(できれば外側)、小麦粉、薬味ネギ・白ごま、ぽん酢、片栗粉、水、【たね】、豚ひき肉、椎茸みじん切り(あれば)、青ネギ小口切り、生姜みじん切り、卵、＊オイスターソース、＊醤油・酒
白菜の葉、豚肉(こま切れ)、卵、薄口醤油、酒、かつおだし(顆粒)
豚バラ肉やひき肉など、種類別におすすめの重ね蒸しレシピを集めました。白菜さえあれば、冷蔵庫にある肉と組み合わせるだけなので、買い出しに行かなくても作れるのが魅力です。
肉のうまみがしみ込んだ、とろとろの白菜は寒い日のごちそうですね。冷えた体をあたためたいとき、 今回ご紹介したレシピをお試しください。（TEXT：菱路子）
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