切り餅活用やチョコ味も！レンジで作れる「いちご大福」がかわいい

いちごのシーズン到来。おうちで簡単に作れるいちご大福レシピをご紹介します。余っている切り餅を使ったり、チョコ味やあんこなしのレシピなど、バリエーション豊かにお届けします。

電子レンジで手軽に楽しめるいちご大福。柔らかい求肥は余っている切り餅や白玉粉、だんごの粉などいろんなもので作ることができます。食紅で色をつけたり、ココアや抹茶などを加えてカラフルに仕上げるのもおすすめです。

あんこがない時は、求肥を甘く作ることで物足りなさをカバー。変わり種としてレアチーズを一緒に包むのもとっても美味しそうです。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。