コラム

【だれウマの限界メシ】ヤバいほど肉汁が溢れる柔らか食感！「限界鶏チャーシュー」

2023年02月11日更新

だれウマ

簡単料理研究家。ダイエット料理研究家。

【だれウマの“限界メシ” Vol.16】YouTubeチャンネル登録者数100万人超えの料理研究家・だれウマさんに、疲れすぎてもう限界…というときでも、パパっと作れて超おいしい“限界メシ”を教えていただきます。お腹がすいた！今すぐ何か食べたい！というときにも役立ちますよ。絶品レシピをぜひご覧あれ。

レンジで作ったとは思えない！

どうも！『だれでも上手く、そして美味く！』をコンセプトに活動している簡単料理研究家のだれウマです。

さてと！

【限界飯シリーズ】の16回目は、ヤバいほど肉汁が溢れ出る「限界鶏チャーシュー」です。

今回のレシピはレンジで5分！の簡単レシピながら、超しっとり仕上がります。

下準備のときに、鶏肉にしっかりフォークで穴を開けることで味が沁み込むだけではなく、驚くほどの柔らかさに！

何度でも食べたくなる限界鶏チャーシュー、是非お試し下さい！

限界鶏チャーシュー

材料(1～2人前)

鶏もも肉…1枚
○焼肉のタレ…大さじ2
○めんつゆ(3倍希釈)…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
ラー油(お好みで)…適量
山椒(お好みで)…適量

作り方

1. 耐熱容器に鶏もも肉を入れてフォークで裏表しっかり穴を開け、○を加えてよく馴染ませたら、鶏肉の皮目を下にしてふんわりラップをし600Wで3分半加熱する。

＜だれウマポイント＞
鶏肉にフォークで穴を開けることで味が染み込みやすくなる他、食感が柔らかくなる

2. 加熱後、鶏肉を裏返して再度ふんわりラップをしたら、次は600Wのレンジで1分半加熱する。加熱後ごま油を回しかけて鶏肉に馴染ませる。

＜だれウマポイント＞
加熱後にごま油を回しかけることでごま油の香りを最大限残すことができる

3. お好みの大きさに切り分けてお皿に盛り付け、上からタレとラー油をかけて完成！お好みで山椒をかけるととってもおいしい！

YouTubeでもこのレシピを紹介しているので是非ご覧ください！

また、“だれでも簡単にウマい料理”をYouTubeの『だれウマ』チャンネルで定期的にご紹介もしておりますので、是非是非チャンネル登録よろしくお願いしマッチョ！

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だれウマ

簡単料理研究家／ダイエット料理研究家。 100万人以上のチャンネル登録者数を誇る料理系のYouTuberでもあり、“だれでもウマく”かんたんに作れる絶品レシピが話題。筋トレ好きで糖質オフダイエットに詳しく、「痩せウマ」チャンネルも開設。地元である関西のメディア出演も多く、若手料理人としてマルチに活躍している。
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執筆者情報

だれウマ

簡単料理研究家／ダイエット料理研究家。66万人以上のチャンネル登録者数を誇る料理系のYouTuberでもあり、“だれでもウマく”かんたんに作れる絶品レシピが話題。筋トレ好きで糖質オフダイエットに詳しく、「痩せウマ」チャンネルも開設。地元である関西のメディア出演も多く、若手料理人としてマルチに活躍している。

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2023年02月11日更新