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裏ワザ

時間が経っても大丈夫！「だれないホイップクリーム」を作るワザ

ホイップクリームのお悩みが解決！？

バレンタイン、ホワイトデーとイベントが続く2月、3月はスイーツの検索数がぐんと増える時期。中でも「ホイップクリーム」を使ったスイーツが人気を集めています。

そこで今回は、スイーツを作る際に知っておくと役立つ「ホイップクリームの便利ワザ」をご紹介。時間が経つとだれてしまう…というお悩みも、紹介するレシピを使えば解決するかもしれませんよ！

ゼラチンの力を拝借

ダレない！！ホイップクリーム☆☆
ダレない！！ホイップクリーム☆☆ by のあぷ～

生クリーム、粉ゼラチン、水、砂糖

豆腐で作ればだれない！？

乳製品不要。ダレない豆腐ホイップクリーム
乳製品不要。ダレない豆腐ホイップクリーム by くみんちゅキッチン

木綿豆腐（基本的に木綿豆腐が向いていますが、豆腐の味が苦手だったり、とろとろのクリーム状にしたい場合は絹ごし豆腐でもかまいません。）、メープルシロップ（またはきび砂糖やココナッツシュガーなど好みの甘味料。）、ココナッツオイルや菜種油や太白ごま油など好みのオイル、自然塩、バニラエッセンス（エクストラクト）

ゼラチンを使うと固まりすぎてしまうのでは！？と思いきや、ほどよく形をキープしてくれて翌日までだれない！とつくれぽ（つくりましたフォトレポート）でも好評。もう一方は豆腐を使うレシピですが、豆腐を使ってるとは思えないほど豆腐っぽさはゼロ。乳製品は一切使っていませんがしっかりとコクもあって、ホイップクリームとしての役目も果たしてくれるので、ヘルシーなスイーツを作りたい人におすすめですよ。これまでホイップクリーム作りに苦戦していた人はぜひ試してみてください。
画像提供：Adobe Stock

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