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副菜レシピ

旬を堪能するならこの食べ方！材料2つで作れる「新玉ねぎのサラダ」

春の味覚を堪能しよう！新玉ねぎサラダ5選

辛味の少ない新玉ねぎは、ぜひサラダで堪能したい！そんな方におすすめのレシピをご紹介します。材料2つで簡単に仕上げられるので、どれもすぐに作れます。

人参と合わせて

新玉ねぎと人参のマリネ風サラダ
新玉ねぎと人参のマリネ風サラダ by まんまるまうちゃん

新玉ねぎ、人参、☆酢、☆オリーブ油、☆砂糖、☆塩、こしょう、パセリ(みじん切り)又はブラックペッパー

カブとマリネに

新玉ねぎとカブのマリネ風サラダ
新玉ねぎとカブのマリネ風サラダ by moj

新玉ねぎ、かぶ、★オリーブオイル（エクストラ）、★酢、★塩、★コショウ

カニカマで旨味をプラス

旬です!!新玉ねぎのサラダ♪
旬です!!新玉ねぎのサラダ♪ by flipper6

新玉葱、カニカマ、マヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウ、塩もみ用の塩

トマトと中華風に

新たまねぎとトマトの中華サラダ
新たまねぎとトマトの中華サラダ by moj

新たまねぎ、トマト（大）、★中華だし（顆粒）・醤油・砂糖、★酢、★ごま油、★一味唐辛子

子どもも喜ぶサラダ

新玉ねぎとツナの甘辛サラダ
新玉ねぎとツナの甘辛サラダ by ななクレープ

新玉ねぎ、シーチキン、醤油、砂糖、料理酒、大葉

飽きのこないバリエーションで楽しもう

あと1つ材料を加えて、調味料をアレンジすれば飽きずにたっぷり新玉ねぎを楽しむことができそうです。

新玉ねぎの辛味成分は硫化アリル。血液をサラサラにしたり、免疫を整える働きがあるといわれています。硫化アリルは水溶性のため、水にさらすことで流失してしまいます。空気に触れるだけでも辛味が和らぐので、薄くスライスしたらそのまま少しおいておくといいですね。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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