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ヘトヘトお疲れの平日夜に！「包丁なし」で作れるメインおかず4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

疲れていても、なんとかなる！包丁なしレシピ

平日の夜に疲れてしまって、もう包丁持ちたくない…そんな時に活用したい包丁の背で作れるメインおかずのレシピをご紹介。混ぜて焼くだけ、ちぎって炒めるなど、工夫の詰まった簡単レシピをご覧ください。

切らずに使える豚こまを活用

包丁要らずの豚こま唐揚げ
包丁要らずの豚こま唐揚げ by ヤマモ。

豚こま（小パック168gでした）、料理酒、しょうがチューブ、にんにくチューブ、醤油、片栗粉、揚げ油（鍋の高さ1cm位あればOK）

鶏ひき肉とはんぺんのつくね

包丁不使用♩はんぺん入りつくね
包丁不使用♩はんぺん入りつくね by なりごはん

鶏ひき肉、はんぺん、◎片栗粉、◎酒、◎マヨネーズ、◎塩、《タレ》、□醤油、□酒、□みりん、□砂糖、《仕上げに》、いりごま

豚こま＆キャベツは手でちぎる

材料2つ☆豚こまキャベツの簡単味噌炒め。
材料2つ☆豚こまキャベツの簡単味噌炒め。 by ゆぅゅぅ

豚こま切れ肉、キャベツ、★、味噌、酒、みりん、砂糖、醤油、すりおろしにんにく、仕上げ用、片栗粉、こしょう

鯖缶と豆腐を袋で混ぜる

簡単包丁要らず！鯖缶豆腐ハンバーグ
簡単包丁要らず！鯖缶豆腐ハンバーグ by yoshino♪

豆腐、鯖、卵、パン粉、生姜、醤油、油、紫蘇、白ゴマ、味噌だれ、※味噌、※みりん・砂糖、※醤油、

食材しだいで、包丁なしでも料理できる

あらかじめ適度な大きさに切られている豚こま肉や、手で練って混ぜられるひき肉や豆腐、はんぺんなど、包丁を使わずに調理できる食材を活用したメインおかずレシピを集めました。

味付け時にボウルではなくポリ袋を使ったり、野菜も手でちぎるなど、ちょっとした小技も随所にちりばめられています。

包丁を使わないということはまな板もいらず、調理後の洗い物も少なくてすむので、ヘトヘトにお疲れの平日夜にぴったり。忙しくても自分で作ったご飯が食べたい時は、こうしたレシピを活用してみてはいかがでしょうか。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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