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香ばしさ＆サクサク度UP！フライの衣を◯◯に変えていつもの味をチェンジ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ザクザク衣で見た目もおしゃれに

普段家で作っているフライの衣を変えるだけで味の変化が楽しめるレシピをご紹介します。アーモンドスライスや柿の種といった身近な食材を使うだけで、いつものフライのサクサク度と香ばしさがぐっと高まりますよ。

白身魚のアーモンドフライ
白身魚のアーモンドフライ by ちゅんまっち

鱈（他の白身魚でも可）、塩胡椒、卵、薄力粉、水、スライスアーモンド、パン粉、付け合わせ、温野菜サラダ

好きな白身魚で！パン粉と混ぜることで節約にも◎

1. 白身魚に塩を振って10分ほどおいた後水分を拭き取り、臭みをとる

2. ボウルで卵、薄力粉、水を混ぜ合わせる

3. アーモンドスライスとパン粉を混ぜ合わせる

4. 白身魚に2の卵液と、3の衣をつける

5. 170度の油でこんがりなるまで揚げたら完成

サクサク食感と香ばしさがたまらない

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「サクサクさがたまらない！」「子どもたちがパクパク食べてくれた」など、レシピの香ばしさとサクサク食感を絶賛する声がたくさん届いています。

いつものパン粉や小麦粉からアーモンドスライスや柿の種に変えるだけでグッとおいしさとおしゃれさがアップするフライ。ぜひ一度試してみてくださいね。（TEXT：有村 奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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