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副菜レシピ

春はにんじんがおいしい！毎日食べたい「キャロットラペ」

にんじんがおいしい時期に作りたい「キャロットラペ」

春はにんじんがおいしい季節。今回は、そんなこの時期に作りたいキャロットラペをご紹介します。定番レシピではなく、オレンジ入り、チーズ入りなどひと工夫したレシピを集めました。

オレンジを入れてさわやかに

オレンジキャロットラペ
オレンジキャロットラペ by こはるスマイルごはん

にんじん、オレンジ、(a)、オリーブオイル、お酢、はちみつ、塩、粗挽き黒こしょう

クミンシードで本格味に

クミンシード入りキャロットラペ☆
クミンシード入りキャロットラペ☆ by ★＊みき＊★

人参、クミンシード、オリーブオイル、塩、砂糖、レモン汁、レモンの皮のすりおろし

ツナを入れてうまみ増し

ツナとオニオンのキャロットラペ＊
ツナとオニオンのキャロットラペ＊ by ★Marie☆

人参(千切り)、ツナ缶、玉ねぎ(薄切り)、調味料、白ワインビネガー、オリーブオイル、粒マスタード、塩、砂糖、ブラックペッパー

はちみつレモンがおいしい

［簡単 人参ラペ ハチミツレモン］
［簡単 人参ラペ ハチミツレモン］ by カリンダ☆

人参、塩、♢ハチミツ、♢レモン汁、♢オリーブ油、♢ニンニクチューブ、♢コショウ

※はちみつは１歳未満の乳児には与えないでください

りんごを隠し味に

【すりおろしリンゴ入り】キャロットラペ
【すりおろしリンゴ入り】キャロットラペ by フォレストヒル

ニンジン(千切りかピーラ—等で削る)、ドレッシング、リンゴ(摩り下ろす)、酢or白ワインビネガー、サラダ油orオリーブオイル、塩、砂糖、コショウ、粒マスタード(お好みで)

チーズ入りはバゲットに合わせたい

チーズがとろ〜り＊キャロットラペ
チーズがとろ〜り＊キャロットラペ by aprea

にんじん、塩(塩もみ用)、クリームチーズ、胡桃やアーモンドのナッツ類、★オリーブ油、★酢水、★粒マスタード、★ブラックペッパー

おつまみにも春のお弁当にも大活躍

どのレシピもとてもおいしそうですね。オレンジやりんご、はちみつレモンなどやさしい甘さと爽やかな酸味のレシピから、ツナを入れたレシピ、クリームチーズを入れた濃厚なレシピまでご紹介しました。おつまみとしてはもちろん、お弁当おかずとして、サンドイッチの具材やバゲットと合わせてなど、さまざまなシーンに活用できます。ポリポリしっとりキャロットラペは、やみつきになるおいしさ。にんじんがおいしいこの時期にぜひ楽しみましょう！（TEXT：若子みな美）

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