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短時間でほろほろ柔らか〜！コーラで「肉料理」が格上げできる

コーラでお肉がおいしくなる！

夏が近づくと無性に飲みたくなるのが、シュワッとさわやかなコーラ。開封したものの1度に飲みきれず余ってしまい、炭酸が抜けてしまったたことはありませんか。そんな時は捨てずに、料理に活用するのがおすすめ！コーラを使って作るお肉料理のレシピをご紹介します。

手羽元が照り照り＆やわらか〜い

手羽元の照り焼きはコーラで？！
手羽元の照り焼きはコーラで？！ by moj

手羽元（or手羽先）、★コーラ、★しょうゆ、★すりおろししょうが、◎塩・コショウ

短時間の煮込みでも身離れ◎

コーラと醤油だけ！“鶏手羽先のコーラ煮”
コーラと醤油だけ！“鶏手羽先のコーラ煮” by らるむ。

鶏手羽先、ニンニク、鷹の爪、コカ･コーラ、醤油、サラダ油

豚の角煮でもコーラが活躍！

簡単！コーラで豚の角煮！本格的な風味に！
簡単！コーラで豚の角煮！本格的な風味に！ by ☆★てぃあら★☆

豚バラ(ブロック)、卵、コーラ、しょうゆ

唐揚げの下味にも使えます

コーラde鶏のから揚げ
コーラde鶏のから揚げ by caramel-cookie

鶏肉(もも肉)、コーラ、しょうゆ、おろし生姜、片栗粉、薄力粉、揚げ油

仕込み10分！ホロうまスペアリブ

おもてなしにも★簡単コーラでスペアリブ♪
おもてなしにも★簡単コーラでスペアリブ♪ by たいのおかしら厨房

スペアリブ用豚肉、↑骨付き肉や、豚バラなどブロックでも、コーラ、塩コショウ、★醤油、★ニンニク（オススメ）、★生姜（オススメ）、★酒（オススメ）、★みりんや砂糖（無くても…）、★★お好みで★★★★、ゆで卵

風味付け＆お肉やわらか

コーラにはさまざまなスパイスがブレンドされ甘みもついているので、色々な調味料を使わなくてもお肉に風味をつけることができます。また炭酸は肉を柔らかくする効果があるため食感もランクアップ。気が抜けていてもこの効果は期待できますよ。スペアリブや手羽など、骨付きの肉も身ばなれよく、おいしく仕上がります。

コーラがたくさんある時や、飲み残してしまった時は、お肉と一緒に煮込んでみてください。（TEXT：菱路子）

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