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お弁当にもうれしい!麺がくっつかない「焼きそば」を作るコツ

クックパッドニュース編集部

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麺がくっつかない焼きそば作りのコツ

時短で作れておいしい焼きそばですが、冷めると麺がくっつき食べにくい思いをしたことはありませんか。今回はそんな悩みを解消する、麺が固まらない焼きそばの作り方をご紹介します。

ソースは最後に絡める

レンチンしてから軽く揉む

水で麺をほぐす

麺と具材を別々に炒める

ポイントは水や具材を入れるタイミング

麺が固まらないようにするには、炒める前にあらかじめ水で軽く洗うか、麺の袋に水を入れて全体を軽く揉んで麺全体をほぐすのがおすすめです。

ソースをかけてから麺や具材を炒めると、ソースが焦げて麺同士がくっつきやすくなるため、最後にかけてください。また、ソースの量や濃さはお好みで調整してくださいね。

4つ目のレシピでは麺と具材を別々に炒めて、麺と具材の両方が冷めてから混ぜています。そうすることで、お弁当でもくっつかずスムーズに召し上がれますよ。

ぜひ参考にしてみてください。

画像提供:Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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