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蒸し暑くなる季節に食べたい！「梅肉ソース」のおかずレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

15分で完成！梅肉ソースのメインおかず4選

これからの蒸し暑い時期に食べたくなる梅肉ソースを使ったおかずをご紹介。15分以内に作れるものばかりなので、時間がない時のごはん作りに役立ててくださいね。

甘いホタテをさっぱりと

生ホタテの梅肉カルパッチョ
生ホタテの梅肉カルパッチョ by runa10

生食ホタテ貝柱、梅肉ソース、●梅干し、●スペイン産ＥＸバージンオリーブオイル、●にんにく(すりおろし)、●白だし、●みりん、●砂糖、●酢、●黒胡椒、付け合わせ野菜、生パセリ（あれば）

鶏むね肉がつるんっと柔らかく

鶏むね肉の梅肉ソース♪
鶏むね肉の梅肉ソース♪ by ☆さきっぺ☆

鶏むね肉、☆しょうゆ、☆酒、サラダ油、片栗粉、★だし汁、★酒、★みりん、★砂糖、★梅肉（梅干大２個分）

カリッとジューシー鶏もも肉

ジューシー！鶏肉の梅ポンおろしステーキ
ジューシー！鶏肉の梅ポンおろしステーキ by KT121

鶏もも肉、大根、●梅干し（甘くないもの。たたいて刻みペースト状にする）、●ごま油、●だし汁、●砂糖、ポン酢、ゴマ、青シソ、サラダ油

ボリューム◎豆腐ステーキ

さっぱり梅ソースでうまい豆腐ステーキ♡
さっぱり梅ソースでうまい豆腐ステーキ♡ by 煮りんご

木綿豆腐、小麦粉、油、万能ネギ（なくても可）、合わせ調味料、梅干し、しょう油、みりん、酒、砂糖

夏に不足しがちなタンパク質を梅ソースで

蒸し暑くなって食欲がなくなってくると、うどんや野菜サラダなどサラッと食べられるものに偏りがちになってしまいますよね。

そんな時に、今回ご紹介したレシピが大活躍！主要なタンパク質である、肉や魚、豆腐をメインに梅肉ソースで味付けしているので、夏バテ気味の時でもさっぱりと食べることができます。

同じ梅肉ソースでも、調理方法や合わせる食材によって味が変わるので、頻度が多くても飽きないのが嬉しいポイントです。梅のパワーで暑い夏を乗り切っていきましょう。（TEXT：有村 奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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