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おつまみレシピ

どの部分?おいしさ肉超え!?「えのきステーキ」が驚くほど絶品だった

えのきの茎で!贅沢映えおつまみ

安くておいしい人気食材のえのきですが、今回は茎の部分を使ったステーキを紹介。ソースを工夫するだけで贅沢な一品になるレシピです。

仕上げに卵黄のせて激うま

シェフのまかないグルメ!

ジューシーな味わいがたまらない

これはもうホタテ!贅沢ソースが◎

ソースのバリエーションで何度でも楽しめる

一度に食べられる量は少ないですが、その希少さといろいろなソースに合うのが魅力。つくれぽでも大絶賛のレシピです。えのきの表面をこんがり焼くのがポイント。

バター醤油やポン酢などの和風から、バルサミコ酢などの洋風ソースまでいろいろと楽しめます。卵黄をのせれば見た目も鮮やかに。ワイン片手に自宅で贅沢な気分を味わってみてはいかがでしょうか!

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