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大葉や梅干しが大活躍！さっぱり美味「豚の大葉味噌炒め」の献立

クックパッドニュース編集部

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ジメジメとした日が続くこの時期はさっぱりした味わいの夕食が食べたいですよね。今日は大葉や梅干しを使った簡単献立をご紹介します。

大葉香る！豚の味噌炒め

紫蘇香る☆豚小間と玉ねぎのマヨ味噌炒め♪
紫蘇香る☆豚小間と玉ねぎのマヨ味噌炒め♪ by santababy

豚小間（切落とし）、玉ねぎ、紫蘇、★酒・醤油（下味用）、マヨネーズ、☆味噌、☆酒、醤油、万能ねぎ（なくてもおｋ）

オクラとトマトの即席和え

【切って和える】オクラとトマトのサラダ
【切って和える】オクラとトマトのサラダ by マグロとアボカド

オクラ、トマト、麺つゆ、酢、ごま

白だしのさっぱりスープ

白だしを使ってお吸物♪梅干入り
白だしを使ってお吸物♪梅干入り by まーきー♪

市販の白だし、お水、オクラ、長ネギ、梅干し、お好みですりおろしショウガやジンジャー パウダー

豚肉を大葉と調味料で炒めるだけ

用意するのは豚肉、大葉、お家にある味噌やマヨネーズなどの調味料です。フライパンで豚肉を炒め、合わせ調味料を入れて味付けし、大葉を加えてサッと炒めたらできあがり！とっても簡単にメインおかずの完成です。大葉は少し残しておき、千切りにして盛り付け時に飾るとさらに大葉の風味が楽しめますよ。味噌のコクと大葉のさわやかな風味がマッチしたご飯が進むおかずです。

副菜もササッと完成

オクラとトマトの即席和えは切って和えるだけでできあがり。スープには梅干しを入れることであっさりとした味わいに。この時期にぴったりの味付けです。

大葉や梅干しを使った簡単献立をご紹介しました。さわやかな風味や酸味を活用することで、ジメッとした日にも食べやすい夕食が作れますね。ぜひ、参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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