大葉や梅干しが大活躍！さっぱり美味「豚の大葉味噌炒め」の献立

ジメジメとした日が続くこの時期はさっぱりした味わいの夕食が食べたいですよね。今日は大葉や梅干しを使った簡単献立をご紹介します。

用意するのは豚肉、大葉、お家にある味噌やマヨネーズなどの調味料です。フライパンで豚肉を炒め、合わせ調味料を入れて味付けし、大葉を加えてサッと炒めたらできあがり！とっても簡単にメインおかずの完成です。大葉は少し残しておき、千切りにして盛り付け時に飾るとさらに大葉の風味が楽しめますよ。味噌のコクと大葉のさわやかな風味がマッチしたご飯が進むおかずです。

オクラとトマトの即席和えは切って和えるだけでできあがり。スープには梅干しを入れることであっさりとした味わいに。この時期にぴったりの味付けです。

大葉や梅干しを使った簡単献立をご紹介しました。さわやかな風味や酸味を活用することで、ジメッとした日にも食べやすい夕食が作れますね。ぜひ、参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）