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裏ワザ

ゆですぎても大丈夫！時間がたっても「くっつかないそうめん」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏に出番の増える、そうめんのお悩み解決

夏といえばそうめん。ゆでるのが面倒だから…と、まとめてゆでてしまいたいけれど、おいておくとくっついてしまう。そんなお悩みを解消するレシピをご紹介します。

時間経ってもくっつかないソーメン
時間経ってもくっつかないソーメン by ここ左衛門

そうめん、氷水

粘りが出ないようにゆでるのがポイント

1. たっぷりのお湯でゆでます。

2. 沸騰したら、蓋をして火を止めます。

3. 水を流しながら、ぬめりをしっかりとります。

難しい手順は必要ありません。たっぷりのお湯でゆで、沸騰したら蓋をして火を止め、ぬめりをしっかりとって氷水で冷やすだけ。いつもの手順にほんの少し手を加えるだけで、時間がたってもくっつかないそうめんの出来上がり。余った分は翌日食べてもOKだし、お弁当にも持っていけそうですね。ぜひお試しください。（TEXT：はまずみゆきこ）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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