cookpad news
裏ワザ

ゆですぎても大丈夫！時間がたっても「くっつかないそうめん」

夏に出番の増える、そうめんのお悩み解決

夏といえばそうめん。ゆでるのが面倒だから…と、まとめてゆでてしまいたいけれど、おいておくとくっついてしまう。そんなお悩みを解消するレシピをご紹介します。

時間経ってもくっつかないソーメン
時間経ってもくっつかないソーメン by ここ左衛門

そうめん、氷水

粘りが出ないようにゆでるのがポイント

1. たっぷりのお湯でゆでます。

2. 沸騰したら、蓋をして火を止めます。

3. 水を流しながら、ぬめりをしっかりとります。

難しい手順は必要ありません。たっぷりのお湯でゆで、沸騰したら蓋をして火を止め、ぬめりをしっかりとって氷水で冷やすだけ。いつもの手順にほんの少し手を加えるだけで、時間がたってもくっつかないそうめんの出来上がり。余った分は翌日食べてもOKだし、お弁当にも持っていけそうですね。ぜひお試しください。（TEXT：はまずみゆきこ）

画像提供：Adobe Stock

関連する記事
夏だけじゃない！冷蔵庫の余り物でできる「そうめんチャンプルー」が重宝する 2023年06月24日 12:00
パパッとたんぱく質チャージ！栄養満点「サバ缶そうめん」 2023年06月17日 13:00
ダイエット、美肌、便秘にも…飲んだら良いことしかない！「白湯」の凄すぎる効果を医師が解説 2023年06月17日 20:00
まるでパスタ！一人ランチに嬉しい「10分そうめん」5選 2023年07月06日 11:00
お弁当作りにも役立つ◎おかずの「急速冷蔵」ワザ 2023年07月11日 17:00
1,2分で茹でられるけど…知って安心、素麺の「吹きこぼれない茹で方」 2023年07月12日 16:00
【800人が大絶賛】ゆで時間と塩の振り方がコツ！おいしくて美しい「いんげんのゆで方」 2023年07月04日 18:00
材料2つレシピも！チーズ濃厚＆食感が絶品「カリカリそうめん」 2023年07月11日 18:00
切るのも味付けもナシ！絶品ほったらかし丸ごとピーマン 2023年07月20日 06:00
夏の料理は1品完結！肉も野菜も摂れる「そうめん」で乗り切ろう 2023年07月23日 10:00
580人絶賛！暑くてバテちゃう日は「納豆そうめん」が最強 2023年07月30日 06:00
まさかの加熱1分!?ながら調理できる「ほったらかしゆで卵」が便利 2023年06月15日 16:00
【和食料理人・笠原さん直伝】彩り鮮やかな副菜！「カボチャサラダ」 2023年09月18日 20:00
のびない、くっつかない。「そうめん」の茹で方は放置が正解！ 2023年08月07日 14:00
平日ランチはこれ！10分以内で完成「そうめん」のアレンジレシピ 2023年08月17日 11:00
余ったそうめん大量消費！パリパリチーズにハマる新感覚おやつ 2023年08月27日 10:00
夏のランチはコレ！簡単「さっぱり素麺」 2023年08月18日 11:00
豆腐一丁で家族分！連休明けの節約時にも大満足の「豆腐と鶏むねミンチの絶品バーグ」 2023年08月19日 06:00
お肉が固くならないテクも！7月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年08月10日 22:00
失敗の声も…？話題の「茹でないゆで卵」の裏ワザ、試して分かった成功のコツ 2023年08月21日 21:00
連休明けのクタクタ平日ランチに◎「つめたい麺」レシピ5選 2023年08月22日 21:00
目からウロコ！ガス代が節約できる「パスタ」の茹で方 2023年08月03日 16:00
なすを簡単においしく楽しむ！レンジで完成「ニラだく豚しゃぶなす」 2023年08月10日 12:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！材料3つでできる「一番簡単プリン」 2023年08月19日 12:00
〇〇でそうめんを味変！韓国風でマンネリ打破「コングクス」 2023年08月07日 13:00
作りおきにも◎さっぱり食べられる「なすとささみの南蛮漬け」 2023年08月28日 08:00
もれない！冷え冷え！食べやすい！そうめん弁当の作り方 2023年08月30日 06:00
休日ランチに◎別茹で不要「ホットプレートナポリタン」 2023年09月03日 10:00
飽きずに食べ切る！「そうめん」のおいしい食べ方 2023年09月10日 08:00
おうちで喫茶店の味を楽しめる！家にある食材で簡単「ナポリタン」 2023年09月17日 15:00
割れて白身が出てくる…あのストレスを解消！ゆで卵の作り方 2023年09月24日 08:00
え⁉こんなに少ない水でいいの？「小松菜」の完璧なゆで方は45秒！ 2023年09月24日 18:00
気づけば冷蔵庫で傷んでる…「もやし」を日持ちアップさせる裏ワザ 2023年09月26日 12:00
「一番簡単」「今までの苦労は何…」驚きの声が続々、生栗のむき方 2023年09月30日 17:00
ダイエットに腸内環境改善まで！30代・編集部スタッフも驚いた「白湯」のすごすぎる効果 2023年08月13日 18:00
フライパンで簡単！美しすぎるりんごケーキ 2023年10月02日 07:00
いつもの牛乳かんに紫色が美しすぎる！「ブルーベリー牛乳かん」 2023年10月03日 09:00
濃厚！旬のかぼちゃをたっぷり使ったプリンケーキ 2023年10月26日 07:00
この甘じょっぱさ、完全にギルティ！レンチン＆炒めるだけの「塩キャラメルスイートポテト」 2023年10月07日 15:00
水っぽさ＆臭みなし！ゆでたブロッコリーは◯◯保存が正解 2023年10月12日 14:00
5分で完成！包丁もまな板も使わずに作れる「包まないワンタンスープ」 2023年10月12日 18:00
激ウマ！最強の「味つけ半熟卵」の作り方が簡単すぎた 2023年11月03日 19:00
驚き！「日清焼そば」が圧倒的に旨くなる作り方 2023年11月06日 14:00
失敗しない！ゆで卵の殻むきは◯◯を使うのが正解 2023年11月07日 09:00
たっぷりのお湯不要！マカロニをレンジでゆでる方法 2023年11月12日 18:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
低カロリーで肥満予防にも！「里芋」の栄養がすごかった 2023年11月18日 12:00
早ゆでパスタが使える！チャチャッと完成「明太子バター醤油パスタ」 2023年11月04日 11:00
◯◯するだけで驚きジューシー！ウインナーのおいしい焼き方 2023年12月04日 18:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
6月30日は「水無月」で厄払い
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら