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副菜レシピ

作りおきにも◎きゅうりのナムル4選

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。食材や作り方など、ちょっとした工夫が節約に繋がります。おいしくって賢い料理のヒントを教えてもらいました。

旬のきゅうりは、鮮度が高いうちに美味しく調理して食べきりたいものです。今回は作り置きに便利なきゅうりのナムルを紹介します。

もやし追加でボリューム満足

もやしを加えることで、食べ応えがUPしますね。きゅうりのシャキシャキ感で箸休めにぴったりの一品です。

作り置き◆もやしとキュウリの簡単ナムル
作り置き◆もやしとキュウリの簡単ナムル by なむい

キュウリ、もやし、塩、顆粒鶏ガラスープ、醤油、ごま油、ごま、すりおろししょうが、にんにく

海苔の風味が合う！

海苔とごま油の風味にごまのアクセント。ついつい手が出て食べすぎてしまうナムルです。きゅうりの大量消費にもおすすめ。

きゅうりと大葉の海苔ナムル【作り置き】
きゅうりと大葉の海苔ナムル【作り置き】 by 鈴木美鈴

きゅうり、大葉、海苔、★いりごま・ごま油、★鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)

塩こんぶで味付けいらず

さまざまな食材との相性抜群な塩こんぶ。もちろんきゅうりとの相性もバッチリ！お弁当の隙間埋めにもよさそう。

ぽりぽりやみつき！きゅうりの塩昆布ナムル
ぽりぽりやみつき！きゅうりの塩昆布ナムル by カナルセット

きゅうり、塩、☆ごま油、☆塩昆布、☆炒り白ごま

彩りよくお弁当にも

ニンジンが入った彩りのよいナムルです。冷蔵庫の野菜など、早く使い切りたい食材でサッと作れていいですね。

もやしと人参と胡瓜のナムル
もやしと人参と胡瓜のナムル by tokotann

もやし、人参、胡瓜、◎鶏がらスープの素、◎しょうゆ、◎酢、◎ごま油、いりごま(白)、塩

そもそもナムルとは、野菜や山菜、野草を塩ゆでしたものを、調味料とごま油で和えたものですので、使い切りたい、大量消費したい野菜があれば、鮮度が高いうちにナムルにすると無駄なく美味しくいただけますね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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