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茹で豚を野菜で包んでヘルシーに！韓国絶品グルメ「ポッサム」

茹でた豚肉を、キムチなどと一緒に野菜で巻いて食べる韓国料理「ポッサム」。あっさりとした豚肉と、シャキッとみずみずしい野菜でヘルシーに味わえるのが魅力です。手軽に作れて豪華見えするのも人気の理由。

たれまでおいしい本場の味

ほったらかしで絶品！茹で豚（ポッサム）
ほったらかしで絶品！茹で豚（ポッサム） by aimエイム

豚かたまり肉（ばら、肩ロース等）、ニンニク、生姜（皮付き）、青ネギ、＜合わせ調味料＞、赤味噌、酒、塩、水、＜ネギだれ＞、◎醤油、◎すりごま、◎薬味ねぎ（小口切り）、◎おろしにんにく(チューブ)、◎一味唐辛子

圧力鍋活用でお肉やわらか

簡単！圧力鍋で時短＊本格ポッサム
簡単！圧力鍋で時短＊本格ポッサム by LoveMyLife

豚バラ ブロック、玉ねぎ、ネギ、にんにく、ショウガ、粒コショウ、ローリエ (あれば)、インスタントコーヒー、みそ、酒

甘辛い味噌だれ（サムジャン）が食欲を刺激！

材料を入れて煮るだけなのに、本格的な味に仕上がる「ポッサム」。生姜や青ネギを一緒に入れて煮ることで、お肉の塊でも臭みがなく、おいしく食べられます。

今回ひとつ目にご紹介したレシピでは、豚肉の茹で汁で作る絶品ラーメンスープアレンジも書いてありますので、茹で汁を捨てずに2度お楽しみくださいね。その他にキムチや塩辛、サンチュなどを用意するとより豪華に味わえます。（TEXT：有村 奈津美）

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