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副菜レシピ

食欲ない日も◎トマトのうまみがギュッ！身体が喜ぶ「スープ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

太陽の光をたっぷり浴びて、うまみがギュッと詰まった旬の「トマト」。今日は、そんなトマトのおいしさを存分に味わえるスープ5品をご紹介します。さわやかな酸味が、暑さで疲れた体にしみますよ。

夏の定番！飲むサラダ

火を使わない冷たいスープ！ガスパチョ
火を使わない冷たいスープ！ガスパチョ by ｎｏｒｉ＊

トマト、赤パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、塩、砂糖、レモン汁、オリーブオイル、コショウ、にんにく、パセリ、タバスコ

見た目のインパクト大！

動画レシピトマト白だしめんつゆ冷製スープ
動画レシピトマト白だしめんつゆ冷製スープ by おなかがぺこりん

トマト、★水、★白だし、★めんつゆ２倍濃縮、★コチュジャン、水（茹で用）

具だくさんで食べごたえも◎

旬のトマトで作りたい。ミネストローネ
旬のトマトで作りたい。ミネストローネ by rino122

ベーコン、トマト、玉ねぎ、人参、じゃがいも、にんにく、コンソメ、水、オリーブオイル、塩、こしょう、パセリ(なくても可)、お好みで、キャベツ、お豆

意外にも相性バツグン

和味☆トマトのお味噌汁
和味☆トマトのお味噌汁 by 草原うさぎ

トマト、玉ねぎ、だし汁(鰹だし)、味噌、薬味ねぎ(トッピング)

卵と合わせてまろやか

【簡単】トマトと卵のスープ
【簡単】トマトと卵のスープ by norimakko

トマト、卵、★鶏がらスープの素、★水、★料理酒、塩こしょう

色鮮やかな見た目で、食卓がパッと明るく

夏が旬のトマト。生のままサラダに入れたり、お皿に添えて彩りをプラスしたりするという人が多いかもしれませんが、実はスープとの相性もバッチリ。和・洋・中どれにも合うのが嬉しいポイントです。

暑くてクタクタな日にはさっぱり食べられる冷製スープを、夏バテで食欲がない時にはたっぷり栄養を摂れるミネストローネを、おかずが濃いめの時はトマトの酸味を活かしたシンプルお味噌汁や卵のスープを、といった風にその時の気分に合わせてぴったりのスープを選んでみてくださいね。（TEXT：有村 奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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