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【夏の最強副菜】とろとろ食感＆甘辛味「なすの照り焼き」がおいしすぎる

クックパッドニュース編集部

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夏にぴったり「なすの照り焼き」レシピ3選

夏を代表する野菜のひとつ、なす。今回は、この時期に食べたい「なすの照り焼き」3品をご紹介します。ご飯との相性も抜群で、お箸が止まらなくなるおいしさです。

お弁当おかずに最適

お弁当に！なすの照り焼き
お弁当に！なすの照り焼き by sachi825

なす、片栗粉、サラダ油、◎酒、◎きび糖（砂糖）、◎醤油、◎みりん、トッピング用（お好みで）、白いりごま　

甘辛だれをからめて

なすの照り焼き
なすの照り焼き by まんまるまうちゃん

なす、照り焼きのタレ、醤油、砂糖、みりん、酒、、小麦粉、油、、いりごま(白)、青ネギ(小口切り)又は大葉（千切り）

しょうがを加えて食欲アップ

なすの生姜照り焼き【作り置き】
なすの生姜照り焼き【作り置き】 by 鈴木美鈴

なす、サラダ油、★生姜(すりおろし)・砂糖、★酒・みりん・醤油、いりごま

必要な食材は「なす」だけ！少ない材料で作れる

今回ご紹介したレシピは、なすさえあれば作れるのが特徴で、お好みの調味料で味つけするだけ。甘辛味にすると、ご飯がより進むこと間違いなしです。

たれをしっかりからめるには、小麦粉や片栗粉を使うとよいでしょう。また、作りおきやお弁当おかずにするなどすぐ食べない場合は、米油での調理がおすすめです。米油は抗酸化物質が豊富なため、時間がたっても酸化しにくいのです。

なすにはカリウム、ポリフェノール、食物繊維など健康に欠かせない栄養素がたくさん含まれています。さまざまなレシピにトライして、蒸し暑い夏を乗り切りましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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