【夏の最強副菜】とろとろ食感＆甘辛味「なすの照り焼き」がおいしすぎる

夏を代表する野菜のひとつ、なす。今回は、この時期に食べたい「なすの照り焼き」3品をご紹介します。ご飯との相性も抜群で、お箸が止まらなくなるおいしさです。

今回ご紹介したレシピは、なすさえあれば作れるのが特徴で、お好みの調味料で味つけするだけ。甘辛味にすると、ご飯がより進むこと間違いなしです。

たれをしっかりからめるには、小麦粉や片栗粉を使うとよいでしょう。また、作りおきやお弁当おかずにするなどすぐ食べない場合は、米油での調理がおすすめです。米油は抗酸化物質が豊富なため、時間がたっても酸化しにくいのです。

なすにはカリウム、ポリフェノール、食物繊維など健康に欠かせない栄養素がたくさん含まれています。さまざまなレシピにトライして、蒸し暑い夏を乗り切りましょう。