cookpad news
裏ワザ

驚き!キャベツのアレが「玉ねぎ」の代わりになった!?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

キャベツの軸や芯の部分をおいしく活用

キャベツの軸や芯の部分を捨ててしまっていませんか?この部分を薄切りやみじん切りにすることで、玉ねぎのようにさまざまな料理に使うことができるんです。

軸や芯の部分と葉の部分を切り分けたら、お好みのサイズに切って使うだけ。炒めものや味噌汁、サラダなどさまざまな料理に活用できます。

炒めものや味噌汁に活用している!と嬉しい声が多数

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「薄切りにして味噌汁に入れた」「みじん切りにして玉ねぎのように使ってみた」などの活用方法がたくさん届いています。

おいしく無駄なく使おう!

今まで捨ててしまっていた部分も、この方法ならおいしく無駄なく食べられますね。かさ増しもできて料理のボリューム感もアップしそう。節約にもつながりそうです。ぜひ、参考にしてみてください。(TEXT:若子みな美)

画像提供:Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

関連する記事
「キャベツの千切り」やり方3選と保存方法!クックパッドの人気レシピを紹介 2024年06月12日 14:22
え、おにぎりにも合うの!?旨すぎる「白菜」の新しい使い方 2024年01月17日 06:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
お肉のストックがない時に。とろとろ&コクありで美味「白菜ツナ中華丼」 2024年01月04日 08:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
忙しい日はこれ作ろ!10分で完成する白菜×豚肉のメインおかず 2024年01月13日 08:00
1袋余ったら…インスタント味噌汁の意外すぎる使い方 2024年01月14日 07:00
シンプルなのがおいしい!「白菜×ツナ缶」だけの煮込み 2024年01月17日 11:00
驚愕!快感!ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
キッチンの◯◯が使える!手でとるより簡単な、いちごのヘタとりワザ 2024年01月28日 18:00
スパッときれいに切れる!パン切り包丁のパン以外の使い方 2024年01月31日 11:00
量が多くても完璧に作れる!究極の「野菜炒め」 2024年02月02日 08:00
簡単なのに本格的!ホットケーキミックスでさくふわ「腹割れスコーン」 2024年02月03日 15:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
味や食感が良くなる!「キャベツの千切り」のワザ 2024年01月01日 16:00
シャキシャキ絶品!濃厚マヨおかかの「白菜の和風コールスロー」 2024年02月07日 15:00
飴色玉ねぎがレンジで簡単に!700人が絶賛した「オニオングラタンスープ」 2024年02月10日 18:00
3cm多く食べられる!小松菜の「正しい洗い方」 2024年02月11日 15:00
食材2つで!野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
茹でるのが面倒な人必見!ブロッコリー「丸ごとレンチン」で手間いらず 2024年02月14日 11:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要?下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた! 2024年02月13日 12:00
雑菌繁殖の原因に⁉︎掃除研究家が直伝「ザル」の正しい洗い方 2024年02月15日 19:00
包まなくて良いんです。「山盛りキャベツのとんぺい焼き」でお腹いっぱい 2024年02月12日 16:00
知らなかった!牛乳パックの意外な使い道 2024年03月04日 20:00
アレを使って超時短!たった「5分」でみそ汁を作る方法 2024年03月07日 14:00
材料2品で完成!お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
キャベツ半玉でボリューム満点!巻かない「ロールキャベツ」 2024年03月12日 08:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう! 2024年03月18日 20:00
◯◯を狙って切る⁉︎キャベツの上手な「千切りのコツ」集めました 2024年03月29日 14:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ!野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
SNSで340万再生!優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
保存容器があればOK!簡単すぎる「焼かないケーキ」 2024年04月02日 07:00
かわいすぎてテンション上がる!「ペンギンゆで卵」 2024年04月22日 19:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
するっと取れる!「たらこ・明太子の薄皮」の取り方 2024年04月06日 17:00
おいしさキープ!パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
包丁不要!超気持ちよく「レタスの芯」を取る方法 2024年04月24日 06:00
捨てたらもったいない!じつはいろいろ便利な「牛乳パック」活用術 2024年05月04日 17:00
え、それやってたわ…倹約家FPが指摘する「やってはいけない」食費節約術4選 2024年04月05日 20:00
これは旨い…!今日作りたい「しいたけ」のおかずレシピ3選 2024年04月19日 16:00
野菜は「冷凍保存」が正解!気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
これだけで足りるの!?食パンを包むラップの節約ワザ 2024年05月08日 11:00
べちゃっとしない!種がでない「トマトの切り方」 2024年05月11日 12:00
まるで老舗の味!スーパーでもらえるアレで「親子丼」が激ウマに! 2024年05月17日 13:00
レンジで完成!キャベツだけでできる簡単副菜 2024年05月19日 16:00
【さらし玉ねぎ】ピリッとが苦手な人に!一瞬で辛みが抜ける裏ワザ 2024年05月21日 13:00
白だしで煮るだけ!材料3つで超簡単「肉豆腐」 2024年06月01日 08:00
この発想なかった…!ベトベト油汚れのスッキリ解消ワザ 2024年06月07日 18:00
旬のうちに何度でも食べたい!鶏肉とアスパラのレモンネギ塩ソテー 2024年06月08日 09:00
今年は梅の収穫量が少なく貴重!プロに聞いた2024年「梅しごと」の楽しみ方 2024年05月26日 18:00