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お弁当レシピ

夏のお弁当に！傷みにくい「生姜」がきいてる豚肉おかず

忙しい朝にもパパッと作れるスピード豚肉おかず

抗菌効果がある「生姜」を効かせたお弁当のおかずをご紹介。夏バテ予防に効果があるという豚肉をメインに使っているので、この時期に積極的に取り入れたいレシピです。

豚肉としそ生姜の風味が合う

夏のお弁当に！豚肉のしそ生姜ロール
夏のお弁当に！豚肉のしそ生姜ロール by ゆきcafe0929

豚薄切り肉（生姜焼き用）、しそ、生姜、塩・こしょう、小麦粉、酒、醤油、酒、みりん

ポン酢でさっぱりめに

お弁当にも♪豚肉と茄子の生姜ぽん酢炒め
お弁当にも♪豚肉と茄子の生姜ぽん酢炒め by Marrietty

豚肉（薄切り･切落とし･小間切れ)、茄子、ぽん酢、生姜（チューブでOK）、油

生姜とごま油が食欲をそそる

豚小間肉とエリンギの生姜甘辛炒め☆お弁当
豚小間肉とエリンギの生姜甘辛炒め☆お弁当 by お料理ニャロメ

エリンギ、豚こま肉・薄切り肉、・小麦粉、・塩コショウ、・炒め油、合わせるタレ、酒、みりん、醤油、砂糖、仕上げに、胡麻油、千切り生姜

疲労回復効果の高い豚肉を取り入れて夏バテ予防にも

ビタミンB1が豊富に含まれていて、夏バテ予防効果があるといわれている「豚肉」。そんな豚肉と抗菌効果がある「生姜」はまさに夏の最強コンビ。

安心してお弁当に入れられるのはもちろん、メインおかずとして晩ごはんに食べるのもおすすめです。どれも手間いらずで作れるのも嬉しいポイント。

暑い夏は色々と調理中に気をつかうことも増えますが、生姜と豚肉の力で毎日のお弁当作りや家族の健康管理を乗り切っていきましょう。（TEXT:有村 奈津美）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
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