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メインおかず

豆腐でボリューム増し増し！味しみおいしい「豆腐と豚バラの塩昆布生姜焼き」

生姜焼きを豆腐でボリュームアップ

夕食のメインをお肉にしたい日、冷蔵庫をのぞいてみたらストックのお肉の量が少し心もとない。でも今から買い物に行くのは面倒で…そんな時は「豆腐」に頼りましょう！

今回ご紹介するのは、クックパッドアンバサダーのMatsCafeさん作「豆腐と豚バラの塩昆布生姜焼き」レシピです。

豆腐と豚バラの塩昆布生姜焼き
豆腐と豚バラの塩昆布生姜焼き by MatsCafe

豆腐、、豚バラ、玉ねぎ、A.料理酒・みりん、A.醤油・ケチャップ・砂糖、A.塩昆布

それでは、MatsCafeさんのアイデアが詰まった「豆腐と豚バラの塩昆布生姜焼き」のレシピを詳しく見てみましょう！

豆腐をしっかり炒めるのがポイント

1.豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで温めて水分を出します。

2. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスします。1の豆腐はひとくち大の角切りにしましょう。

3. フライパンに油をひき、玉ねぎと豆腐を入れて中火で焼き、豆腐に軽く焦げめがついたら豚バラを入れます。

4. 豚バラに8割くらい火が通ったら調味料と塩昆布を加え、軽く煮詰めて完成です！

塩昆布のうまみを豆腐に吸わせて

豆腐はレンジ加熱で水分を抜いたあと、フライパンでよく焼きましょう。味付けの際に、水分で味が薄まるのを防ぎます。

豚肉と塩昆布のうまみを吸った豆腐がおいしく、お肉少なめでも食べごたえたっぷりの、MatsCafeさん作「豆腐と豚バラの塩昆布生姜焼き」のレシピ。

家族みんなが喜ぶボリュームおかずを作りたいときに、ぜひ試してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

MatsCafeさんのキッチン

MatsCafe
●2022アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：...

Instagram：@matscafeysk

連載: アンバサダーの新作レシピ
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