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副菜レシピ

意外な発想!なすで作る簡単「アヒージョ」が美味

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

ナスを使っておしゃれ見えするアヒージョ

オリーブオイルとニンニクで具材を煮込んだ料理「アヒージョ」。決まった具材はなく、魚介やキノコ、野菜など好みのものを入れて作る料理です。今回チョイスした具材は夏から秋が旬の野菜「ナス」。難しそうに見えますが、結構簡単に作れるのでオススメです。

レンジで作れるお手軽「えびとナスのアヒージョ」

土鍋が活躍「鶏ささみとナスのアヒージョ」

グリルで仕上げる「タコとナスのアヒージョ」

基本的に具材をオリーブオイルと共に煮込むだけ。意外と簡単に作ることができるのに出来栄えはとってもおしゃれで食卓が華やぎます。今回紹介したレシピのなかには、レンジで手軽に作ることができるものも。旨味が染み出たオイルをたっぷり吸ったナスは確実に絶品の味わい。お店で食べるような見栄え抜群のアヒージョをぜひ堪能してみてくださいね。(TEXT:はまずみゆきこ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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