濃厚！旬のかぼちゃをたっぷり使ったプリンケーキ

そろそろ旬を迎えるかぼちゃ。今回はかぼちゃをたっぷり使ったプリンケーキのレシピをご紹介します。かぼちゃ本来の甘さとおいしさを楽しむことができ、野菜が苦手な子どもでも食べやすい、ハロウィンにぴったりのレシピです。

1. グラニュー糖と水を鍋に入れて中火にかけ、沸騰してこげ始めたら火を止めてお湯を少しずつ加えます。型に流し入れ、粗熱を冷ましたら冷凍庫などで冷やし固めます。

2. かぼちゃの皮を取り、適当なサイズにカットしたらレンジで加熱して、グラニュー糖を溶かした牛乳とブレンダー等で混ぜ合わせます。

3. 卵とバニラエッセンスを加えて、滑らかになるまでブレンダーにかけたら生クリームを加えて混ぜ合わせ、網などでこしながら1に流し込みます。

4. 3を天板に置いて周りに沸かしたお湯を流し入れ、140度のオーブンで1時間ほど湯煎焼きしたら、粗熱を取ってからラップをして冷蔵庫で完全に冷やします。

5. 型の内側側面をナッペなどで削ぎ、皿などを重ねてひっくり返し型から外したら、好きなサイズにカットして完成です。

かぼちゃを使って作る正統派の固めプリンのレシピをご紹介しました。好きなサイズに切り分けられるので、ハロウィンやホームパーティーにいかがでしょうか？