cookpad news
裏ワザ

焼き芋屋さん直伝！◯◯するだけで焼きいもがぐっと甘くなる裏ワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いつものさつまいもをワンランクアップさせる裏ワザ

焼き芋やスイーツなどに大活躍のさつまいも。今回はいつものさつまいもの甘さをワンランクアップさせる裏ワザをご紹介します。さつまいもを濃いめの塩水に漬けるだけで甘みがぐっと引き出されるので、ぜひ試してみてください。

☆裏技【焼き芋や蒸かし芋が甘くなる】
☆裏技【焼き芋や蒸かし芋が甘くなる】 by 三つ葉つくし

さつま芋、水（きちんと計る）、塩、水に対して

調理前にさつまいもを濃いめの塩水に漬けるだけ

1. ボウルに水を入れたら、水の量に対して3％ほどの塩を入れて少し濃い目の塩水を作ります。

2. お芋がしっかり浸かる様に少し多めに塩水を作ったら、洗ったさつまいもを30分ほど塩水に漬けます。

3. 30分経ったら塩水から取り出し、焼き芋や蒸かし芋など好きな食べ方で調理してください。

実際に試した人も絶賛！お手軽にさつまいもが甘くなる

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「塩水に漬けるだけなので簡単」「簡単なのに甘みが引き出されておいしい」など、手軽さと味を絶賛する声がたくさん届いています。

さつまいもの甘みを簡単に引き出すことができる裏ワザをご紹介しました。焼き芋やふかし芋、スイートポテトなど、さつまいもを使う際にぜひ試してみてはいかがでしょうか？

『さつまいも』のレシピをみる


画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
300人以上が実践！12分でホックホク「焼き芋」の作り方 2023年10月28日 18:00
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
パスタの下ゆで不要！鍋ひとつでできる「グラタン」レシピ 2023年11月20日 10:00
意外と合うんです！「さつまいも×チョコ」のおやつレシピ 2023年11月09日 07:00
極旨！サツマイモの濃厚「ハニーチーズピザ」がクセになる 2023年11月10日 12:00
「さつまいもの鬼まんじゅう」が簡単すぎてリピ確定！ 2023年11月11日 17:00
おやつにもおつまみにもなる！あまじょっぱい「さつまいものマヨチーズ焼き」 2023年11月15日 17:00
材料3つで簡単！ほっくり「10分スイートポテト」 2023年11月19日 13:00
甘いのもしょっぱいのも！レンジですぐできる「さつまいも」のおやつ 2023年11月22日 13:00
シュールなイラストにハマる人続出！自然な甘みで体にやさしい「さつまいもスイーツ」がX（旧Twitter）で話題 2023年11月10日 20:00
さつまいもスイーツに注目集まる！10月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月08日 22:00
ちょい足しで味噌汁がコク深くなるワザも！10月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月11日 22:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
味つけはコンソメだけ！甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
これでずーっと綺麗！りんごの変色防止ワザ 2023年12月10日 18:00
揚げずに4分で！パリ旨「さつまいもチップス」 2023年12月20日 13:00
かわいい笑顔「いちごちゃん」をデコレーションに加えよう 2023年12月23日 15:00
新感覚のスイーツに変身！2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
カリカリ食感にハマりそう！クックパッドで人気「さつまいも」のおやつ 2023年12月22日 16:00
りんご＆さつまいものお菓子に注目！11月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月06日 22:00
1位は大根下茹でのスゴ技！11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月07日 22:00
カルディの高コスパ食材はどれ？11月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月08日 22:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
殿堂入り間近レシピも！食卓がカラフルになる「デリ風サラダ」 2023年12月06日 21:00
2024年は「とうもろこし」ブームが来るかも！トースターでできる簡単パイは試す価値アリ 2023年12月04日 11:00
アイスにかけてもおいしい⁉️ドン・キホーテの「かける紅生姜」実食レポ 2023年12月10日 20:00
ホットケーキミックスで手軽に作れて絶品！さつまいもの「鬼まんじゅう」 2023年11月28日 13:00
プラス〇〇で格上げ！ホットケーキミックスでお手軽スコーン3選 2023年12月05日 13:00
まるで生パスタ!?中途半端に余りがちなアレで絶品イタリアン 2024年01月05日 10:00
材料はたった2つ！トースターで作れる焼き芋パイがおやつにぴったり 2024年01月27日 15:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
甘辛でご飯がとまらない！「さつまいもと豚肉の煮物」 2024年01月06日 08:00
冷凍してもふっくら美味しい！パンの冷凍＆解凍ワザ 2024年01月26日 11:00
こんな使い道あったんだ！アルミホイルを使った料理の裏ワザ 2024年01月25日 14:00
中からチーズがとろ～り！X（旧Twitter）で話題の「もっちもちチーズいももち」の作り方を聞いてみた 2024年01月12日 20:00
りんごの変色防止ワザが話題！12月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年01月11日 22:00
発見！バナナに「意外なアレ」をかけてみたら旨すぎた 2024年02月18日 07:00
◯◯でカリカリサクサク！お店みたいな「オニオンリング」 2024年02月21日 17:00
これ知ってる？ハズレいちごを甘くする方法 2024年03月01日 18:00
「材料2つ」「オーブンいらず」がキーワード！2023年に多く読まれた「スイーツ」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月30日 10:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要？下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月13日 12:00
ちょこっと食べたいときに便利！ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
もうダマにならない！焼きそばの粉末ソースが麺によく絡むワザ 2024年03月07日 11:00
うますぎる！黄色くなったブロッコリーの救済レシピ 2024年03月14日 15:00
焼き立て食感復活！「たい焼き」や「大判焼」をおいしく温める方法 2024年03月16日 17:00
甘みたっぷりでおいしい！春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
200人以上が絶賛！「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
◯◯入れるだけ！インスタントコーヒーを高級豆風に変える裏ワザ 2024年04月04日 06:00
意外なアレを使って簡単！アサリの塩抜き 2024年04月16日 13:00
まるで生麺！出来上がりが驚くほど変わる「どん兵衛」作り方 2024年04月26日 18:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
「春巻きの皮」でスイーツ!?
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら