cookpad news
裏ワザ

焼き芋屋さん直伝!◯◯するだけで焼きいもがぐっと甘くなる裏ワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いつものさつまいもをワンランクアップさせる裏ワザ

焼き芋やスイーツなどに大活躍のさつまいも。今回はいつものさつまいもの甘さをワンランクアップさせる裏ワザをご紹介します。さつまいもを濃いめの塩水に漬けるだけで甘みがぐっと引き出されるので、ぜひ試してみてください。

調理前にさつまいもを濃いめの塩水に漬けるだけ

1. ボウルに水を入れたら、水の量に対して3%ほどの塩を入れて少し濃い目の塩水を作ります。

2. お芋がしっかり浸かる様に少し多めに塩水を作ったら、洗ったさつまいもを30分ほど塩水に漬けます。

3. 30分経ったら塩水から取り出し、焼き芋や蒸かし芋など好きな食べ方で調理してください。

実際に試した人も絶賛!お手軽にさつまいもが甘くなる

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも、「塩水に漬けるだけなので簡単」「簡単なのに甘みが引き出されておいしい」など、手軽さと味を絶賛する声がたくさん届いています。

さつまいもの甘みを簡単に引き出すことができる裏ワザをご紹介しました。焼き芋やふかし芋、スイートポテトなど、さつまいもを使う際にぜひ試してみてはいかがでしょうか?


画像提供:Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
甘いのもしょっぱいのも!レンジですぐできる「さつまいも」のおやつ 2023年11月22日 13:00
味つけはコンソメだけ!甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
◯◯するだけで驚きジューシー!ウインナーのおいしい茹で方 2023年12月04日 18:00
これでもっとおいしくなる!ペヤングの作り方 2023年12月03日 18:00
10分完成!豆腐1丁で家族分の「卵とじ丼」がとろけるウマさ 2023年12月04日 10:00
これでずーっと綺麗!りんごの変色防止ワザ 2023年12月10日 18:00
揚げずに4分で!パリ旨「さつまいもチップス」 2023年12月20日 13:00
かわいい笑顔「いちごちゃん」をデコレーションに加えよう 2023年12月23日 15:00
新感覚のスイーツに変身!2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
カリカリ食感にハマりそう!クックパッドで人気「さつまいも」のおやつ 2023年12月22日 16:00
りんご&さつまいものお菓子に注目!11月に最も読まれた「スイーツ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年12月06日 22:00
1位は大根下茹でのスゴ技!11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年12月07日 22:00
カルディの高コスパ食材はどれ?11月に最も読まれた「コラム」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年12月08日 22:00
ちくわや豆腐でもう1品!11月に最も読まれた記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
殿堂入り間近レシピも!食卓がカラフルになる「デリ風サラダ」 2023年12月06日 21:00
2024年は「とうもろこし」ブームが来るかも!トースターでできる簡単パイは試す価値アリ 2023年12月04日 11:00
アイスにかけてもおいしい⁉️ドン・キホーテの「かける紅生姜」実食レポ 2023年12月10日 20:00
ホットケーキミックスで手軽に作れて絶品!さつまいもの「鬼まんじゅう」 2023年11月28日 13:00
プラス〇〇で格上げ!ホットケーキミックスでお手軽スコーン3選 2023年12月05日 13:00
新感覚…ヤマザキ「薄皮クリームパン」の最高においしい食べ方を発見 2024年01月07日 18:00
洗い物ゼロ⁉︎お餅をレンチンする時にお皿にくっつかない裏ワザ 2024年01月13日 06:00
まるで生パスタ!?中途半端に余りがちなアレで絶品イタリアン 2024年01月05日 10:00
材料はたった2つ!トースターで作れる焼き芋パイがおやつにぴったり 2024年01月27日 15:00
チーズたっぷりで大満足!フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
甘辛でご飯がとまらない!「さつまいもと豚肉の煮物」 2024年01月06日 08:00
冷凍してもふっくら美味しい!パンの冷凍&解凍ワザ 2024年01月26日 11:00
こんな使い道あったんだ!アルミホイルを使った料理の裏ワザ 2024年01月25日 14:00
中からチーズがとろ~り!X(旧Twitter)で話題の「もっちもちチーズいももち」の作り方を聞いてみた 2024年01月12日 20:00
りんごの変色防止ワザが話題!12月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年01月11日 22:00
400人以上が実践!ささみの筋が◯◯でするんと取れる裏ワザ 2024年02月11日 18:00
いつもの「おでん」を格上げ!あの野菜まるごと入れたら旨すぎた 2024年02月11日 07:00
発見!バナナに「意外なアレ」をかけてみたら旨すぎた 2024年02月18日 07:00
◯◯でカリカリサクサク!お店みたいな「オニオンリング」 2024年02月21日 17:00
これ知ってる?ハズレいちごを甘くする方法 2024年03月01日 18:00
「材料2つ」「オーブンいらず」がキーワード!2023年に多く読まれた「スイーツ」の記事は?【年間ランキングTOP5】 2023年12月30日 10:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要?下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた! 2024年02月13日 12:00
ちょこっと食べたいときに便利!ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
もうダマにならない!焼きそばの粉末ソースが麺によく絡むワザ 2024年03月07日 11:00
うますぎる!黄色くなったブロッコリーの救済レシピ 2024年03月14日 15:00
焼き立て食感復活!「たい焼き」や「大判焼」をおいしく温める方法 2024年03月16日 17:00
甘みたっぷりでおいしい!春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
200人以上が絶賛!「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
◯◯入れるだけ!インスタントコーヒーを高級豆風に変える裏ワザ 2024年04月04日 06:00
アスパラがもっとおいしくなる!◯◯につけるだけの簡単裏ワザ 2024年04月30日 13:00
意外なアレを使って簡単!アサリの塩抜き 2024年04月16日 13:00
まるで生麺!出来上がりが驚くほど変わる「どん兵衛」作り方 2024年04月26日 18:00
衣はサクサク、肉汁じゅわ〜!アレに漬けるだけで唐揚げが絶品になる裏ワザ 2024年05月12日 18:00
ひと工夫で旨すぎ!どんなカップ麺でも100倍おいしくなる食べ方 2024年05月16日 11:00
チョコパイは◯◯して食べるとさらにおいしい!4月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年05月16日 22:00
「まごわやさしい」とはどんな意味?おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介 2024年04月29日 20:00