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裏ワザ

焼き芋屋さん直伝！◯◯するだけで焼きいもがぐっと甘くなる裏ワザ

いつものさつまいもをワンランクアップさせる裏ワザ

焼き芋やスイーツなどに大活躍のさつまいも。今回はいつものさつまいもの甘さをワンランクアップさせる裏ワザをご紹介します。さつまいもを濃いめの塩水に漬けるだけで甘みがぐっと引き出されるので、ぜひ試してみてください。

☆裏技【焼き芋や蒸かし芋が甘くなる】
☆裏技【焼き芋や蒸かし芋が甘くなる】 by 三つ葉つくし

さつま芋、水（きちんと計る）、塩、水に対して

調理前にさつまいもを濃いめの塩水に漬けるだけ

1. ボウルに水を入れたら、水の量に対して3％ほどの塩を入れて少し濃い目の塩水を作ります。

2. お芋がしっかり浸かる様に少し多めに塩水を作ったら、洗ったさつまいもを30分ほど塩水に漬けます。

3. 30分経ったら塩水から取り出し、焼き芋や蒸かし芋など好きな食べ方で調理してください。

実際に試した人も絶賛！お手軽にさつまいもが甘くなる

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「塩水に漬けるだけなので簡単」「簡単なのに甘みが引き出されておいしい」など、手軽さと味を絶賛する声がたくさん届いています。

さつまいもの甘みを簡単に引き出すことができる裏ワザをご紹介しました。焼き芋やふかし芋、スイートポテトなど、さつまいもを使う際にぜひ試してみてはいかがでしょうか？

『さつまいも』のレシピをみる


画像提供：Adobe Stock

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