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副菜レシピ

やみつきになるコリコリ食感！「エリンギ」だけで副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

きのこの中でも、かみごたえのある食感が魅力のエリンギ。今回は、そんなエリンギの「コリコリ食感」をシンプルに堪能できる副菜アイデアをご紹介します。

にんにくを効かせて食欲そそる「エリンギのにんにくソテー」

エリンギのにんにくソテー☆
エリンギのにんにくソテー☆ by ☆まきりん☆

エリンギ、にんにく、塩　、あらびき黒こしょう、小ねぎ、オリーブオイル

チーズがふわりと香る「エリンギのピカタ」

簡単！エリンギのチーズＩＮピカタ
簡単！エリンギのチーズＩＮピカタ by chi−ちゃん

エリンギ、卵、小麦粉、粉チーズ、塩、胡椒、炒め油

まるでイタリアン!?「コンソメチーズエリンギ」

簡単に１品～♫イタリアンっぽいエリンギ♡
簡単に１品～♫イタリアンっぽいエリンギ♡ by nasubeam

エリンギ、バター（マーガリンでも）、顆粒コンソメ、塩こしょう、粉チーズ、乾燥パセリ

コスパも◎なエリンギを楽しもう！

エリンギなどのきのこ類は、通年リーズナブルな価格で手に入るので、野菜価格が高騰している今こそたくさん食べたいですよね。きのこは今がまさに旬のおいしい季節なので、ぜひいろいろなアレンジを楽しんでみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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