やみつきになるコリコリ食感！「エリンギ」だけで副菜

きのこの中でも、かみごたえのある食感が魅力のエリンギ。今回は、そんなエリンギの「コリコリ食感」をシンプルに堪能できる副菜アイデアをご紹介します。

エリンギなどのきのこ類は、通年リーズナブルな価格で手に入るので、野菜価格が高騰している今こそたくさん食べたいですよね。きのこは今がまさに旬のおいしい季節なので、ぜひいろいろなアレンジを楽しんでみてください。