パスタ、唐揚げ、漬物も業務スーパーの「チリソルト」実食レポ

ここにしかない珍しい食材がいっぱいあるのが魅力の業務スーパー、私も定期的に通っています。

今回ご紹介するのは、業務スーパーの調味料売り場で出会った「チリソルト」です。パッケージには「パッと一振りで唐辛子とニンニクの風味をプラス」と書いてあります。原材料は食塩、唐辛子、ニンニク、砂糖、調味料などです。

ケースから出してみると、ピンク色の粒がパラパラと出てきました。香りを確かめてみると、唐辛子のピリッとしたスパイシーな香りがまず先に感じられます。

そのまま食べてみると、少しだけピリッとした後に、塩気とニンニクの風味が感じられます。次に砂糖の甘さが少しあり、唐辛子の辛さがあとからじわじわ効いてきます！

小粒なのにしっかり辛いので、味付けの際は少しずつ使用して、量を調節すると良さそうです。

ケース上部の振り出し口は大小2種類あります。小の方は塩の粒がギリギリ通るくらいの穴で、振り出すのにちょっと時間がかかりますね。私は大の方を主に使っています。

まずは、簡易的な漬物です。キュウリをピーラーでしましまにむき、乱切りしてからチリソルトと一緒にポリ袋に入れてよくもみ、冷蔵庫で数時間寝かせました。

塩の粒が溶けてキュウリから水分が出ており、ちゃんと漬物っぽくなっています。

実際に食べてみると、程よく塩が効いたキュウリのポリポリとした食感と、ピリッとした後味がとてもおいしい漬物になりました。袋に入れて漬けておくだけで、これだけおいしくできれば、あと一品という時に作っておくと便利ですね。

唐辛子とニンニクの風味が付くということは、ペペロンチーノが簡単に作れるのでは？ということで、ランチに作ってみました。

茹でたパスタをオリーブオイルとニンニク、チリソルトで炒めました。ニンニクの風味を強めに効かせたいので、チリソルトの他に刻んだニンニクをプラスしています。

チリソルトの辛味がパスタ全体にまわって、旨辛なパスタができました。ペペロンチーノが大好物の家族も、これはおいしいとモリモリ食べていましたよ。

最後に、マヨネーズにチリソルトを混ぜて、唐揚げをディップして食べてみました。

チリソルトは粒が大きいので、マヨネーズと混ぜても粒々感がほぼそのまま残ります。ディップして食べると、塩のポリポリとした食感が楽しめて、面白いひと皿になりました。チリソルトをたくさん入れると塩辛くなるので、様子をみながら少しずつ混ぜるといいですよ。

業務スーパーのチリソルトは、これ一つで塩味と唐辛子・ニンニクの風味が料理に一度に付けられる、とても便利な調味料でした。

ニンニクと唐辛子を別々に用意するよりも時短に繋がるので、忙しい時の味付けや、料理に少しパンチを足したい時にとても役立ってくれそうです。

パッケージには「チャーハン・焼きそばに！」と書いてあるので、今回ご紹介した3メニュー以外にも幅広く使えそう！私もいろいろな使い方を探してみたいと思います。

近くに業務スーパーがある方は、一度試してみてはいかがでしょうか？

（TEXT：菱路子）