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裏ワザ

お弁当に便利!自家製冷食のすすめ

朝起きるのは辛い今日この頃、毎日のおべんとうを1から作るのは大変。そこでおすすめしたいのが、自家製冷食です!

冷凍おかずに向かないもの

おかずをおべんとう用に少しずつ冷凍したら、それだけでもう自家製冷食ができあがり♪ だけど、冷食に向いているもの、向いていないものがあります。レタスや豆腐などの水分が多いもの、たけのこやこんにゃくなど繊維が多いものは、冷凍すると風味が変わってしまい、あまりおいしくない様子。おべんとうに入れていっていざ食べようとしたらまずかった、なんて事態は避けたいですよね。
では、確実においしいとわかっているおかずをチェックしましょう!

おいしい自家製冷食のコツ

水分が多いとおいしくないため、冷凍おかずには茹でたり煮たりしたものよりも、炒めたりレンジでチンしたりしたものの方が向いているようです。
つくれぽ300件(2014年2月2日現在)を記録しているこちらも炒めたもの。

茹でずにベーコンと一緒に炒めるだけ!

こちらも茹でずに電子レンジでチン♪

自然解凍で食べられるから便利☆

おいしくてしかも朝の時短にもなる自家製冷食。クックパッドで「自家製冷食」と検索するとほかにもいろいろ気になるものが。ぜひチャレンジしてみて!(TEXT:松崎祐子)