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油揚げがおしゃれなスイーツに!?驚きのアレンジテク~「はなまるマーケット」から~

薄切りにした豆腐を油で揚げた油揚げ。安くて1年中手に入るのはもちろん、きつねうどん、お味噌汁、煮物、炊き込みごはんなどなど、バラエティー豊かなレシピにアレンジできるのも魅力ですよね。和食レシピに活用されることが多い油揚げですが、実はおしゃれで美味しい、スイーツやおかず作りにも使えるってご存知でしたか?

38回目を迎えるはなまる人気コーナー「料理選手権」のテーマは「油揚げ」

テーマに合わせた創作レシピを考え、その味とテクニックを競いあう「はなまるマーケット」(TBS系)の人気コーナー「料理選手権」。2月21日の放送で38回目を迎える今回のテーマは、家計の強い味方「油揚げ」でした。油揚げといえば、いろいろとアレンジできる頼れる食材ですが、番組でも驚きのアレンジレシピが登場!見事栄冠に輝いたのはどんなレシピだったのでしょうか?

油揚げがこんなレシピになるなんて!驚きのアレンジがいっぱい

エントリーされたのは次の5レシピでした。

  • あんこいりの食パンを油揚げにはさんで焼いた「あげあんぱん黒蜜がけ」
  • ラーメンを詰めてボリュームアップした「ちびらあげ」
  • おかずにも器にもなる「カキ入り♪いなり茶碗蒸し」
  • 油揚げを広げてクレープ風にした「油揚げのガレット」
  • 油揚げを何層にも重ねてだしとトマトジュースで煮た「きつねミルフィーユ」

ネーミングを聞くだけでもなんだかワクワク♪ 自分もアレンジレシピを考えてみたくなりますね。
さて気になる結果がですが、見事1位になったのは、油揚げを広げてクレープ風にした「油揚げのガレット」でした。
どれも甲乙つけがたい出来栄えでしたが、優勝の決め手になったのは、やはり和食のイメージの強い油揚げをおしゃれなスイーツにアレンジしたことにあったようです。
それにしても優勝したガレットをはじめ、あげあんぱんなど、油揚げがスイーツなるなんて!と衝撃を受けた方も多いはず。なんとクックパッドでもすでにスイーツとして利用している方々が!!斬新なレシピをいくつかご紹介しましょう。

驚くほど簡単なのに美味しい♪

サクサクした皮がポイント

カリッとジューシー

いかがですか? 驚きのレシピに、創作意欲をインスパイアされた方も多いかもしれません。「作ってみたい」と思ったらそのときがチャンス。自由な発想でいろいろなアレンジを楽しんでみてくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

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