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【試してみた】検索急上昇！冷凍豆腐でジューシーな「からあげ」ができた！

クックパッドニュース編集部

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最近テレビ番組などでも紹介されて話題となり、検索数が急上昇している冷凍豆腐。以前クックパッドニュースで配信した記事も人気でした。

冷凍の木綿豆腐がめちゃくちゃ使える！
2015年03月13日

冷凍豆腐の作り方はとっても簡単で、買ってきた木綿豆腐をそのまま冷凍するだけ。解凍後はお肉のような食感になり、レシピの幅も広がります！今回は、その冷凍豆腐を使って、みんなの大好きなからあげを作ってみました！！

冷凍豆腐でからあげを作ってみた！！

今回参考にしたのはこちらのレシピ。見た目は鶏のからあげと全く同じ。本当に豆腐だけでこんな風に仕上がるでしょうか…。

本物よりジューシー？冷凍豆腐の鶏唐もどき
本物よりジューシー？冷凍豆腐の鶏唐もどき by 桃色蒲公英

豆腐（冷凍保存しておいたもの）、漬け汁、酒、みりん、醤油、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、とりがらスープの素、衣、小麦粉、片栗粉

まずは、凍らせておいた木綿豆腐を自然解凍します。今回は400gの豆腐一丁で作ってみます。

手のひらで押さえるように水気を絞ります。豆腐の中心部分が解凍されにくいので注意してくださいね。(解凍はレンジでも◯)

ボウルに漬け汁の材料を入れて混ぜます。豆腐を一口大にちぎって漬け汁に漬け、20分程度置きます。

薄力粉と片栗粉をポリ袋に入れて混ぜ、豆腐の表面にまぶします。

いよいよ揚げてみます！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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