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【夏に欠かせない】お弁当のご飯がいたみにくくなるお米の炊き方！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お弁当の傷みが心配な季節

夏のお弁当は、作る側も食べる側も「いたんでいないか」心配になりますよね。そんなときはぜひ、お弁当のご飯がいたみにくくなる米の炊き方をお試しください。方法は至って簡単、梅干しとご飯を一緒に炊くだけです！

梅干しを１個入れて炊くだけ

弁当♪腐らず御飯、梅干し入れて炊いたから
弁当♪腐らず御飯、梅干し入れて炊いたから by 朝まと

お米、梅干し

驚きの梅干し効果！

生の梅に塩をふり、重石を乗せて梅酢で漬け込み、天日干しして保存するという工程を経て作られる日本の伝統食品、梅干し。その酸味には強い殺菌力があるため、梅干しと一緒に米を炊くことで、ご飯がいたみにくくなるという理由です。レシピ作者さんの「母の知恵。祖母の知恵。」というコメントにもあるように、梅干しはまさに先人の知恵が生んだ恵みの食べ物！

つくれぽでも話題に

「子どものお弁当用に」「毎日入れています」「梅の味も色もつかないので助かる！」とつくれぽでも話題です！

※梅干しでご飯を炊くのはあくまで予防です。当日の気温や常温での保存時間によってはお米が腐りますので、食べる前には必ず食品の状態をご確認ください。

いかがでしたか？梅干しひとつでお弁当のご飯に安心できる裏技、ぜひお試しください。（TEXT：ひらばるれな）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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