「かたまり肉を豪快に喰らう」—子どもの頃、誰でも一度は描いたことのある夢ではないでしょうか。大人になった今なら、その夢も割と用意に叶えられるはず。今回の「男料理特集」では、男の永遠のロマン「かたまり肉」レシピをご紹介します。
美しい焼き色、香ばしい香り、したたる肉汁…美味しいそうな「肉」を目にすると、たいていの人は興奮気味になります。それが、大きくズッシリとした「かたまり肉」なら尚更のこと。BBQやパーティーでは、皆が喜ぶ定番の食材ですね。
「塊（かたまり）」とは一歩間違えば「魂（たましい）」。肉の魂が、そこに宿っているような気がするのは筆者だけでしょうか。まさに「かたまり肉」を食すことは、肉の魂と食べる人の魂のぶつかり合いです。料理男子の皆さん、心して「かたまり肉」料理に臨みましょう。
多くの料理に共通することですが、特に肉は素材そのものの味を楽しむことが醍醐味です。クックパッドに投稿されている2699品（2014.3.24時点）のかたまり肉レシピの中から“シンプル”という言葉にこだわって、厳選したレシピをご紹介！
いかがでしたか？多少の味付けはしつつも、肉本来の味も楽しめるレシピをピックアップしました。工程も簡単で、圧力鍋やオーブンも使う必要がありません。是非、お気に入りの一品を試してみてくださいね。まずは、近くの肉屋・スーパーで肉のチェックから始めてみましょう！！（TEXT:中本タカシ/ライツ）
