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子供も大人も喜ぶ♪フライパンで本格&絶品ピラフを作ろう!~「MOCO'Sキッチン」より~

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

みんな大好きなピラフ。おうちでささっと思い通りに作ることができたら最高ですよね。今回はそんな希望を叶えてくれる、フライパンひとつでできる簡単&絶品ピラフの作り方をご紹介しますよ。

料理が苦手でも作れるピラフを知りたい

9月3日放映の「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)は、「ピラフ」がテーマでした。「料理があまり得意でない、新米ママでもできる簡単レシピを」というリクエストに応え、もこみちさんが作ってくれたのは「もこみち流 エビピラフ」。フライパンひとつでできる本格ピラフの作り方をリポートしましょう。

定番エビピラフをフライパンで簡単に☆

フライパンにバターとオリーブオイルを入れて軽く熱し、角切りにした玉ねぎ、ピーマン、スライスしたホワイトマッシュルーム、コーン、グリーンピース、洗って乾かしておいた米を加えて炒めます。
さらに白ワインと塩コショウで酒炒りしたえびを汁ごと加えたら、軽く塩コショウをして、魚介のスープであるフュメノポワゾンを注ぎます。スープが沸騰したら火力を弱め、フタをして15分ほど炊きましょう。さらに火を止め、10分ほど蒸らせばOK。
仕上げにみじん切りにしたパセリ、バターをプラス。バターを溶かしながらかき混ぜ、器に盛ったら、黒コショウをトッピング!これで完成です。

魚介と野菜のうま味、そしてバターのコクがしっかり染み込んだごはんは、すごく美味しそう!せっかくなので他にもフライパンで簡単にできるピラフがないか?クックパッドで探してみましたよ。

アサリたっぷり♪


大人気のカレー味で☆

ガーリックがクセになる!

いかがですか?フライパンひとつで作れるピラフは、片付けが楽なところも嬉しいですよね。ぜひ作ってみてください!(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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