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これぞ、日本の万能調味料！「ジャポネソース」って知ってる？

2015年09月30日更新

#万能調味料

クックパッドニュース編集部

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肉料理、サラダ、パスタ…なんでも使える優れものです！！

「ジャポネソース」というものをご存知ですか？なんでも食の都・福岡で古くから人気のある万能ソースなのだとか。ジャポネ=日本風という名前の通り、玉ねぎと醤油がベースのソースとなっていて、ハンバーグやステーキなどの肉料理と相性バツグン。さらにサラダやパスタ、炒め物なんかにも使えちゃうそう。さっそくレシピをチェックしてみましょう！！

参考レシピはコチラ！

絶品★ジャポネソース by MyDining

玉ねぎすりおろし、しょう油、みりん、酒、酢、サラダ油、砂糖、にんにく・しょうがのすりおろし、★冬場：りんごのすりおろし＋

作り方もとても簡単で、すりおろし玉ねぎに醤油・みりん・酒・酢・サラダ油・砂糖・にんにく&しょうがのすりおろしを混ぜて、瓶に詰めて冷蔵庫で2～3日寝かせれば完成。玉ねぎの甘味、醤油の旨味、酢の酸味が渾然一体となって、たまらない美味しさを作り出してくれるそう。1度作って、冷蔵保存すれば2週間は使えるというのもうれしいところ。是非いろんなレシピを合わせて使ってみたいところです！

パスタソースとして…

ジャポネソース DE 和風パスタ by うんたん♪けんたん

パスタ、しいたけ、ホウレン草、ジャポネソース、オリーブ油

豚しゃぶサラダに…

ジャポネソースで手早く。茹で豚キャベツ by 居酒屋英二

豚ロース薄切り、キャベツ、ジャポネソースの材料（以下★印）、★玉ねぎ、★酢、★酒、★醤油、★砂糖、★おろしにんにく、★おろし生姜、★柚子胡椒、★国産レモンの皮（黄色い部分のみ薄く削り取って使う）、★国産レモンの絞り汁、★サラダ油、

ハンバーグに…

いかがでしたか？サラダや肉料理を作った後に、ソースを作るのってちょっと面倒だな～という時もあることでしょう。そんな時、ジャポネソースを前もって作って常備しておけば、とっても便利です。食欲の秋、いろんな料理とジャポネソースを合わせて、とことん満喫しちゃってくださいね！（TEXT:中本タカシ/ライツ）

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クックパッドニュース編集部

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