忙しい人に！サッと作れてスタミナアップ★スーパー時短丼ぶり～「MOCO'Sキッチン」より～

リーズナブルでヘルシーな鶏肉は、家計の強い味方。そんな救世主とも呼べる鶏肉を使って、これまた忙しいときに重宝するどんぶりを作ったら、まさに最強だとおもいませんか？今回は時短＆節約、どちらも兼ね備えたまさに究極のどんぶりレシピをご紹介します。

9月10日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、「鶏肉を使ったどんぶり」がテーマでした。「忙しくてもサッと作れる手軽なレシピを」とリクエストされたもこみちさん。お得意のスパイスをたっぷり使って、「もこみち流 鶏肉と細切りじゃがいものカレースパイス炒め丼」を作ってくれましたよ。スパイシーな味わいがクセになるどんぶりの作り方を、さっそくリポートしますよ。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、タテに細切りした鶏もも肉を入れて炒めましょう。 さらに皮をむいて芽を取って細切りにしたじゃがいも、同じく細切りにしたにんにくとしょうが、手でちぎったエリンギを加えて、炒めます。
塩とコショウをしたら、お得意のスパイス祭り。まずはカレー粉、さらにターメリック、ガラムマサラ、クミンパウダーをイン。コンソメ顆粒も加えたら、全体に色がつくように炒めましょう。
最後にお酒、パセリの緑で彩りをプラス。これをサフランライスの上に乗せたら出来上がりです。

材料を切って炒めるだけだから、忙しいときでも簡単にできますね。せっかくなので今回は、鶏肉＋どんぶりという、毎日の食事作りに役立つ2つのキーワードを活かしたレシピを、クックパッドで探してみました。

いかがですか？ピリ辛＆スパイシーな味わいは、食欲をソソりますね。家計に優しくすぐに出来るのがなんといっても嬉しい。ぜひ作ってみてください。（TEXT:黒沢るか/ライツ）