cookpad news
トレンドレシピ

疲れた体に染みわたる～！ホッとするクリーム煮込み～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日、一生懸命に頑張っている家族や彼のために、ホッとできるごはんを作ってあげたいと思いませんか？そんなときにピッタリなのが、やさしい風味のクリーム煮。トロトロ煮込んだ食材は、柔らかくて絶品！まさに体に染みわたる味わいです。今回は、食べた人が癒されるようなクリーム煮をご紹介します。

大好きな人をホッとさせるごはんを作りたい

11月27日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）はご覧になりましたか？今回のテーマは、「癒されるごはん」。大好きな彼をホッとさせてあげたいというリクエストに応え、もこみちさんが作ってくれたのは「もこみち流　つぶ貝と野菜のクリーム煮」。コリコリ食感と優しいクリーム味がコラボした、楽しい一品ですよ。さっそくチェックしてみましょう。

コリコリ食感のつぶ貝を優しいクリーム味で！

まずはオリーブオイルをフライパンに引いて熱し、食感のよいつぶ貝を炒めます。
包丁でつぶしてみじん切りにしたにんにくを加え、さらに乱切りにしたアスパラ、半分にカットしたマッシュルームもプラス。塩とコショウをしたら、臭みを消すために白ワインを。
バターを入れ、小麦粉を加えたら、粉気がなくなるまで炒めます。
コンソメスープを少しづつ注ぎ、牛乳、生クリームを加えてひと煮たちさせます。
刻んだパセリを加えて混ぜたら、後は盛り付け。
カイワレ大根をトッピングし、黒コショウを振りかけ、オリーブオイルを回しかけたら出来上がりです。

つぶ貝のコリコリ食感が楽しい。クリーム煮だから、パンやパスタにも合いますね。ワインを添えれば、彼も大喜びしちゃうかも！
つぶ貝以外にも美味しそうなクリーム煮のレシピがないか。クックパッドで探してみました。

旬のカキをたっぷり使って♪

牡蠣とほうれん草の濃厚クリーム煮
牡蠣とほうれん草の濃厚クリーム煮 by にの_recipe

牡蠣（むき身）、ほうれん草（茹でたもの）、ベーコン、しめじ、舞茸、（クリームソース）、生クリーム、おろしにんにく、牛乳、顆粒コンソメ、塩、、粗挽きブラックペッパー、白ワイン、オリーブオイル、片栗粉、小麦粉、パセリ

中華風もオススメ☆

青梗菜と海老、ホタテの中華クリーム煮♪
青梗菜と海老、ホタテの中華クリーム煮♪ by にゃこママ

青梗菜、むきえび、ホタテ(生でもボイルでも可)、☆オイスターソース、☆しょうゆ、☆ウェイパー(中華スープ)、☆酒、水、牛乳、にんにく、生姜、片栗粉、水、サラダオイル、ごま油、＊お好みでイカ、あさりなど

しっとり白菜＆鶏肉に癒される～

たっぷり白菜と鶏むね肉の中華風クリーム煮
たっぷり白菜と鶏むね肉の中華風クリーム煮 by moj

白菜、人参、鶏むね肉、●醤油（肉浸し用）、●すりおろしショウガ（肉浸し用）、●片栗粉（肉浸し用）、★牛乳・水、★酒・みりん、★中華だし、片栗粉（トロミ用）、ごま油(仕上げ用)

いかがですか？素材のうまみが染み込んだクリーム煮は、ひと口食べるだけで幸せになれる味わい。ぜひ愛する家族や彼のために作ってあげてくださいね。 （TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
関連する記事
調理法別に紹介！揚げずに作れる「フライドポテト」 2023年11月20日 17:00
700人絶賛！とろとろ「かぶ」の食べ方 2023年11月23日 08:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
SNSで9万回検索された！卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
少ない食材で満足感バツグン！「クリーム煮」アレンジアイディア3選 2023年11月22日 21:00
コンビニスイーツでも話題！ブラジルプリンこと「プヂン」がウマすぎ 2023年11月21日 16:00
口に入ればあの味に！ 下ごしらえの時間を短縮「巻かないロールキャベツ」が簡単おいしい 2023年11月30日 09:00
5分で完成！包丁いらずの副菜レシピ 2023年11月30日 17:00
フライパンでお手軽に！10分で作れる煮込みレシピ 2023年12月03日 08:00
寒い日は甘〜い「ホットチョコレート」で温まろう！レンチンOKレシピ3選 2023年12月06日 13:00
アレするだけで生麺風に！モチモチ絶品パスタ 2023年12月07日 16:00
裏ワザで即味しみ！大根×ちくわのおかず 2023年12月09日 06:00
【殿堂入り目前】長ねぎだけなのに「甘うまスープ」 2023年12月15日 19:00
三ツ星級のおいしさ！もちもちパスタとクリーミーケチャップの「シェフ’ｓナポリタン」 2023年12月22日 19:00
◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
とろとろクリーム&白菜が絶品これ一品で大満足の「クリーム煮」レシピ 2023年12月25日 10:00
【オーブン不要＆準備10分以内】オレオを使って！ホワイトチョコのチーズケーキ 2023年12月23日 06:00
700人が絶賛！ポリ袋で手間なく作れる「軟骨のから揚げ」 2023年11月29日 21:00
殿堂入り目前レシピも！洋風アレンジがおいしい「鮭おかず」 2023年12月14日 21:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
本当に万能！カルディの「いぶりがっこタルタル」実食レポ 2023年12月18日 13:00
材料2つで本格スイーツ！クリームチーズと◯◯で作るチーズケーキ 2024年01月23日 14:00
ハマる人続出！新感覚のぷるぷるホットミルク 2024年01月28日 11:00
生クリーム不要！バニラアイスで作る「レアチーズケーキ」が簡単おいしい 2024年01月31日 13:00
白菜の大量消費に！食べごたえバッチリの「白菜×ベーコン」レシピ5選 2024年01月20日 21:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
冬の“チョコ欲”を満たしてくれる！ドン・キホーテの「塗るカカオケーキ」実食レポ 2024年02月16日 21:00
過去の自分をほめたい！忙しい朝の「味方トースト」3選 2024年02月11日 16:00
SNSで話題！まるで漫画みたいな「穴あきレアチーズケーキ」 2024年02月20日 07:00
10分以内で食べられる！オーブン不要ふわとろ「チーズ蒸しパン」 2024年02月25日 13:00
知ってた？ミルクティーに◯◯を入れるだけでカフェの味に格上げ 2024年02月05日 06:00
春先に向けて身体リセット!!栄養＆ボリューム大満足「脂肪燃焼スープ」 2024年02月27日 18:00
セイコーマートの人気商品を現地でレポート！1月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年02月16日 22:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
風邪予防にこれ飲んで！ヨーロッパ発の健康ドリンク 2024年03月05日 17:00
コスパ最強！時短にも！簡単「鶏マヨ」レシピ3選 2024年03月08日 08:00
バタバタな夜はこれでOK！「5分で食べられる」豚こまメイン 2024年03月09日 09:00
食べごたえアップ！「納豆」のおいしい食べ方 2024年03月21日 06:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ 2024年03月27日 15:00
しっかり味でご飯がすすむ！味噌×鶏肉のメインおかず 2024年03月29日 08:00
作業時間は5分だけ！こねない「不思議パン」 2024年03月30日 09:00
平成で一番売れた⁉︎パリッとジューシーな「シャウエッセン」の焼き方 2024年04月01日 17:00
蒸し器＆オーブン不要！フライパンで作れるなめらかプリン 2024年05月04日 15:00
低価格の鶏ひき肉で！材料2つで作るふわふわ「チキンナゲット」 2024年05月02日 16:00
“ぶっ潰す”のが楽しい！カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
パパッとできて簡単！今が旬「スナップえんどう」の副菜3選 2024年05月13日 06:00
小腹が空いた時に！卵だけ＆5分で作れる簡単レシピ 2024年05月13日 11:00
意外な組み合わせ！クセになるおいしさの「アボカドの白だし炒め」 2024年05月15日 08:00
パウンドケーキやカップケーキも！材料費たった「100円」で作れるケーキレシピ集めました 2024年05月09日 16:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
巻くだけ簡単！「白菜ロール」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら