日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
慌ただしい師走に突入しました。それでも休めないのが毎日のごはんですよね。献立に悩む時間を少しでも減らして、おいしく栄養満点の食卓を囲んでほしい。そんな思いから、ここでは大根まるごと1本で、数日分のおかずができちゃう時間とお財布節約レシピをご紹介したいと思います!
おろしてピリリ、煮てほっこり、漬けてさっぱりの万能野菜、大根。何にでも合う淡白な味わいも魅力です。大根にはビタミンCや食物繊維、酵素、カリウムが豊富に含まれ、むくみを予防し、消化を助けたり免疫力を高めたりする働きがあるそう。暴飲暴食しがちなこの時期にこそうれしい効能ですよね。中心部分よりも葉や皮付近に多く栄養が含まれるため、葉付きのものがあれば一目散にゲットしましょう。きれいに洗えば、皮ごとおいしくいただけます。
メインのおかずから常備菜まで、大根で簡単おいしいレシピをご紹介します。
いかがでしたか? 大根まるごと1本を使った栄養たっぷりの毎日ごはんで、忙しい年末をおいしく元気に過ごしませんか?
食べることばかり考えている1児の母。
衣食住と多様性をテーマに、書籍編集やWebメディアでのライティング、ワークショップ講師などをしています。
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