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今が旬の大根。リーズナブルだし、鍋に入れたり、煮物にしたり…いろいろ楽しめますね。でも、大きい大根を1本まるごと使い切るのは大変!そこで、12月に入って検索数が上昇している豚バラブロックと合わせて、食べごたえたっぷりの和風カレーにしてみませんか。
だし醤油入りのいわゆるお蕎麦屋さんのカレーですが、大根や豚バラ肉によく味がしみてとっても美味しいです!体も温まりそうですよね!さっそく作り方を見てみましょう~。
最後にだし醤油または、醤油を大さじ1を加えて和風味に仕上げるのがポイント!
つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)でも大好評! 豚バラブロックのほか、ひき肉や薄切り肉を使ってアレンジしている人も!だし醤油のほか、市販の顆粒だしを入れても美味しく仕上がるそうですよ♪
大根は大きめに切ると、存在感が増して美味しさがアップ!具材が大根と豚肉だけというのもシンプルでいいですよね。大根の煮物もいいけど、たまには違うレシピで、余った大根もおいしく食べきりましょう!(TEXT:高田薫/ライツ)
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