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冬のごちそう・新鮮な魚介を使った豪華なサラダ～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

フレッシュなサラダは、普段のごはんはもちろん、パーティやおつまみにと、どんなシーンでも人気のレシピ。健康や美容のために毎日食べているという人も多いかもしれませんね。今回は、和風のごちそうサラダを紹介。ぜひ日々のサラダライフのバリエーションに加えてくださいね。

今回のテーマは冬の和風サラダ♪

1月20日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回は「和風サラダ」がテーマでした。もこみちさんが教えてくれたのは、冬の王様・トロを使った「もこみち流　トロとイカ刺しの和風サラダ」。さっそくリポートを開始しますよ。

冬の王様☆トロを使って豪華に

まずはサラダのドレッシングから作っていきますよ。ボウルにサラダ油、りんご酢、しょうゆ、しょうがの絞り汁、白ごまを入れてよく混ぜます。
次は野菜を切りましょう。紫玉ねぎは薄切り、きゅうりとしょうがは千切り、水菜は6～７㎝ぐらいにカットしてボウルへ。ブロッコリースプラウトを加えたら、よく混ぜます。
ここでいよいよ、今回の主役トロの登場です。食べやすい大きさに切ったトロ、細切りにしたイカ、とびこを野菜の入ったボウルに入れてよく混ぜ、器に盛り付けます。最後にドレッシングをかければ完成。

フレッシュな刺身と、食感のいい水菜やキュウリをコラボさせたサラダは最高に美味しそう。お酒やビールにも合いそうですね。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

山椒＆わさびがピリッと刺激的☆

まぐろのお刺身と水菜の山葵マヨサラダ
まぐろのお刺身と水菜の山葵マヨサラダ by putimiko

鮪　刺身用、水菜、●マヨネーズ、●ポンズ、●わさび、●ニンニク、きざみ海苔、胡麻、白だし


ネギトロで作っても♪

ねぎとろと大根のマヨしょうゆサラダ
ねぎとろと大根のマヨしょうゆサラダ by こみみなぞう

ネギトロ、大根、かいわれ大根、マヨネーズ・しょう油


温泉卵を崩して召し上がれ！

まぐろとアボカドのごちそうサラダ
まぐろとアボカドのごちそうサラダ by りょーーーこ

まぐろの切り落とし(刺身用)、アボカド、ベビーリーフ、●醤油、●コチュジャン、●はちみつ、●すりおろしにんにく、温泉卵、ごま油、白ごま


いかがですか？刺身を使ったサラダは、ササッと短時間で作れるところも高ポイント。急な来客のときにも重宝しそうですね。ぜひ作ってみてください。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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