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とにかく消費に困る「大根」は自宅で「切り干し大根」にしちゃおう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大根一本使いきり…出来る？

今旬の大根！安くてついついスーパーで手に取ってしまう人も多いのでは？
しかし、使いきろうとするとこれがなかなか難しい！なんとかこれが保存できたらなと思ったことはありませんか？
そんな方は必見！大根が手軽に保存できますよ！

自宅で「切り干し大根」？！

自宅でまさかの切り干し大根が手作りできます！
自宅で乾物ができるなんて考えたこともなかったわたしには斬新すぎるアイデア。自分で作っているので無添加安心ですよね！

作ってる人も結構いた！

探してみるとかなりの人がチャレンジしていました！

手作り干し大根
手作り干し大根 by nobaりん

大根

手作り　切り干し大根
手作り　切り干し大根 by みせす☆まあさ

大根、お日様

手作り・切干大根＆にんじん
手作り・切干大根＆にんじん by ひささま

大根、にんじん

お刺身のつまを作る要領でスライサーで細切りにすれば作業も本当に簡単です。
乾物にすれば栄養も満点！保存もばっちり！
干すときは天候や風向きにも注意して是非作ってみてください！

「手作り切り干し大根」クッキング！

手作りした切り干し大根を調理する際のオススメレシピもピックアップしてみました♪

切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物 by るぅたろぅ

切り干し大根、油揚げ、人参、酒、砂糖、みりん、醤油、塩、だし汁、サラダ油

★切干大根とｷｭｳﾘの中華風ｻﾗﾀﾞ★
★切干大根とｷｭｳﾘの中華風ｻﾗﾀﾞ★ by yanami

切干大根、ｷｭｳﾘ、塩(ｷｭｳﾘ下処理用)、白すりｺﾞﾏ、ぽん酢、ｺﾞﾏ油、ﾗｰ油(お好みで)

☆ヨーグルトで戻した切り干し大根サラダ☆
☆ヨーグルトで戻した切り干し大根サラダ☆ by kurukurumin

切り干し大根、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、ツナ缶(ノンオイル)、レモン汁、すし酢、水菜（カイワレ）、塩胡椒

定番の煮物から中華風サラダ、ヨーグルトサラダまで！何か1品足りないな…という時にさっと出来るものばかりです！
手作り切り干し大根を上手に使ってガンガン大根を消費しましょう！

執筆：白杉有紗

専修大学文学部2年
読者の皆さんが大切な人につい教えてあげたくなるような記事を目指しています！休日はお料理・パン作り、ジム、映画、旅行…。いち早くトレンドをキャッチ出来るよう日々行動中！女子大生ならではの目線で配信します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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