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料理好きをうならせる！アボカドたっぷりのヘルシー＆オシャレサラダ～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

料理好きな友人や仲間をもてなすのは、料理上手な人であっても少し緊張しますよね。せっかくおもてなしをするなら喜ばれたい。そんなときは、これから紹介するレシピを参考にしてはいかが？

料理好きな人をもてなす☆とっておきのレシピ

3月4日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）はご覧になりましたか？今回のテーマは、「料理好きな友達をもてなすためのステキなレシピ」。もこみちさんが教えてくれたのは、女性に大人気のアボカドを使った「もこみち流　ワカモレサラダ」です。さっそくリポートを開始しますよ。

濃厚なアボカドとたっぷりの野菜を和えて

今日はサラダということで、野菜をどんどんカットしていきますよ。
まずは、茹でたさやいんげんを小口切り、紫玉ねぎは粗みじん切りにしてボウルへ。次は葉物野菜。スイスチャード、コリアンダーは一緒に刻み、同じくボウルに移します。さらにカットしたブラックオリーブ、みじん切りにした青唐辛子とアンチョビをプラス。
この後はいよいよアボカドです。半分に切って、種を取ったら、中身をスプーンでくりぬき、別のボウルへ。そこにレモンを加え、変色を防ぎましょう。レモンは、皮をすりおろし、汁を絞り入れます。
アボガドをマッシャーで潰し、塩とコショウをイン。オリーブオイルを加えたら、半分の野菜を加え、和えましょう。
皿に盛り付けたら、残った野菜をトッピング！みじん切りにした赤唐辛子、削ったライムの皮、ライム汁、チリパウダーをかければ出来上がりです。

アボカドなどを混ぜて作るサルサの一種、ワカモレ。トルティーヤチップにつけると、美味しいですよね。サラダにしてももちろん絶品！アボカドの濃厚さと野菜がよくあっています。これなら料理に一家言ある人をうならせることができそう。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

カラフルで栄養も満点♪

切って和えるだけワカモレ風おつまみサラダ
切って和えるだけワカモレ風おつまみサラダ by Aya_1983__

アボカド、玉ねぎ、プチトマト（トマト）、生ハム、ブナピー（マッシュルーム等お好みで）、◎レモン汁（ライムの絞り汁）、◎EVオリーブオイル、◎ハーブソルト（塩）、粗挽き黒胡椒、タバスコ、ドライバジル

サッパリして美味しい☆

掲載レシピ♪アボガドと鯵のサッパリサラダ
掲載レシピ♪アボガドと鯵のサッパリサラダ by Runeさん

☆刺身用鯵、☆グレープシードオイル、☆天然塩、☆擦り卸生姜、玉ねぎ、キュウリ、プチトマト、メキシコ産アボガド、レモン、擦り卸生姜、天然塩

バジルがさわやか～！

バジル香るアボカドとタコの美肌サラダ
バジル香るアボカドとタコの美肌サラダ by 春小町

アボカド(大きめ)、レモン汁(アボカドの色止め)、トマト、タコ、☆オリーブオイル、☆醤油、☆ワサビ(チューブ)、☆レモン汁、ブラックペッパー、フレッシュバジル

いかがですか？オシャレなデリ風サラダのレシピは覚えておくと便利。ぜひいろいろ作って、レパートリーを増やしてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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