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【カリカリが旨い！】食感が楽しい「フライドごぼう」味バリエ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

フライドポテト…ではなくフライド「ごぼう」

ごぼうのレシピバリエーションといえば、煮もの、きんぴら…とヘルシーな和食が多いですが、今回はがつんと油で揚げてみましょう。「カリカリ」の食感がヤミツキになること間違いなし！冷蔵庫、野菜室にごぼうがあったら作りたくなってしまうかも！

味バリエが豊富！

醤油に青のり、カレー味と、味バリエが豊富なので、いろいろな味を楽しめるのが魅力。その時の気分によって味付けを変えるのも楽しいですね。それではさっそくレシピをみてみましょう。

お弁当にもバッチリの醤油味

ごぼうの竜田揚げ
ごぼうの竜田揚げ by 小ひつじ

ごぼう、しょうゆ:砂糖:酒、片栗粉

甘辛い味があと引く美味しさ

ごぼうのカリカリ☆甘辛揚げ
ごぼうのカリカリ☆甘辛揚げ by グランマこるり

ごぼう、サラダオイル、片栗粉、白ごま、☆砂糖、☆水、☆しょう油、☆酢

磯の香りを感じる青のり味

カリカリごぼう♡のり塩味♪
カリカリごぼう♡のり塩味♪ by htm_pad

ごぼう、片栗粉、サラダ油、塩 & 青のり

みんな大好きカレー味

フライドごぼう　カレー味
フライドごぼう　カレー味 by 山都すみれ

ごぼう、キャノーラ油、塩、コショウ、カレー粉

アンチョビレモンでおしゃれにキメる

ローズ家のフライドごぼう
ローズ家のフライドごぼう by ローズ家の台所

ごぼう、レモン汁、アンチョビ、パセリみじん切り、サラダ油

薄切りや細切りにしたごぼうをさっと素揚げしたら、お好みの味付けをして完成の「フライドごぼう」。カリカリの食感についつい手が止まらなくなりそう。揚げ物とはいえ、食物繊維たっぷりのごぼうなので、罪悪感もちょっぴり減るかも…しれないですね！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。素敵＆便利なレシピたっぷりの記事を発信します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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