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酸辣湯麺（スーラータンメン）が意外なもので作れた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

中華屋さんで見かける酸辣湯麺（スーラータンメン）。酸っぱくて辛い味は夏にぴったり。家でも手軽に食べられたらいいのにと思っている方に朗報です。あるものを使えば、簡単に作れてしまうんですよ！一体それは何なのでしょうか？

酸っぱくて辛いラーメンが食べたい！

暑くてジメジメする季節になると、熱いものを食べる機会が減ってきますね。でも、熱くても酸っぱいものや辛いものなら不思議と入るもの。この季節、大好きなラーメンはちょっと熱いかな、、という方にオススメなのが、酸っぱくて辛いラーメン「酸辣湯麺(スーラータンメン)」です。

中華屋さんで見かけることのある酸辣湯麺ですが、酸味と辛味があと引くおいしさで大人気。酸っぱいもので疲れをとって、辛いもので代謝アップ！夏バテや冷房による冷えにも効果的な麺ではないでしょうか。

そんな酸辣湯麺、家で作るのは難しいイメージがあるかもしれませんが、実はあるものを使えば手軽に作ることができるんですよ！

なんと、もずく酢で作れた！

酸辣湯麺の酸味として、投入するのは、なんと「もずく酢」！インスタント麺に、もずく酢や野菜を入れて煮込めばあっという間に完成！もずく酢が、酸味としても、具材としても活躍をしてくれるんですね。さらに、もずくのヌメリ成分であるフコイダンには様々な健康効果があるとされています。それだけでは栄養が偏りがちな麺にプラスするにはうってつけですね！

即席簡単！もずく酢とトマトの酸辣湯麺
即席簡単！もずく酢とトマトの酸辣湯麺 by mame_DDKR

インスタントラーメン(塩味)、もずく酢、トマト、豚肉、キノコ、ネギ、玉子、豆板醤、ラー油

麺はなくてもいい！という方は酸辣湯で♪

麺はなくてもいいからスープだけでも簡単に作りたい！というときには、このもずく酢を使って、もっと手軽に作れてしまう酸辣湯(サンラータン)がおすすめです。もずく酢と卵さえあればできてしまう簡単スープ。忙しいときにもパパッと作れますし、遅くなってしまった日の夜食にもよさそうですね！

簡単！卵ともずくにラー油でサンラータン風
簡単！卵ともずくにラー油でサンラータン風 by 五十嵐ゴンザレス

水、鶏ガラスープの素、もずく酢、たまご、醤油、ラー油

最近は、コンビニでも手に入るもずく酢。もちろんそのまま食べてもよいので、冷蔵庫にストックしておくと便利かもしれませんね！酸っぱ辛いものを食べて、これから暑くなる季節を乗り切って行きましょう♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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