知らなきゃ損！実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった

お金もかからず、今日からすぐできるダイエット効果の高い方法があります。体質を問わず、どんな人にも有効なダイエット法、それはよく嚙むことです。まずは、食事のひと口目だけでも、30回嚙むように意識してみましょう。

嚙むことの一番のメリットは、胃腸の負担を減らす、ということです。

嚙むという行為は、初期消化。単に食べ物を飲み込みやすくするだけでなく、消化の第一段階なんです。よく嚙まないで食べると、食べ物のかたまりを小さく小さくして消化液と混ぜ、ドロドロにするところまでを、すべて胃が行うことになります。

ビニール袋にかたまりのまま食べ物と消化液を入れて、ドロドロになるまでずっともまなければいけない、と考えてみてください。時間がかかるし疲れそうですよね。しっかり嚙まずに飲み込むということは、胃にそれと同じことをさせているということなんです。
毎回それを行っていたら、胃に負担がかかるのは当然です。がんばらなくてはいけないので疲れやすくなり、次の腸にも負担がかかります。胃腸が弱れば負のループが起こり、太るし体調も悪くなってしまいます。

たくさん嚙むと満足度が高くなり、物理的にも食べるのに時間がかかるため、大量に食べる前に脳の満腹中枢から“お腹いっぱい”という信号が出ます。結果、食べ過ぎる前に満腹を感じられる。だから、よく嚙むだけでやせやすい体になるのです。

とくにしっかり嚙んでほしいのは、クヨクヨと思い悩みがちな人。

中医学では、“胃腸に負担がかかると思いわずらうことが増える”と考えます。理由は、消化吸収を担当している“脾（ひ）”が、“思い”という感情とつながりが強い臓腑（ぞうふ）だから。よく嚙まないで食べていると、悶々と悩みやすくなるのです。

ただし、口は構造的にものを飲み込もう飲み込もうとするので、かなり意識しないとよく嚙めません。毎回何十回も嚙めなくても、ひと口目だけは30回嚙む。その次の食事では、ふた口目も。そうやって、嚙む回数を増やしましょう。

「食べても食べても、満足できなくてまだ食べたい」という状態のときには、トマトを食べてみてください。異常に食欲があるのは、もしかしたら胃熱という症状かもしれません。

ストレスによって体の中に熱が溜まり、それが胃に集まってしまった状態なので、“清熱（せいねつ）”という熱を取る働きのある食材を食べると落ち着くんです。

トマトは調理せずそのまま食べられるという意味でおすすめですが、なす、ズッキーニ、ゴーヤ(苦瓜)などの夏野菜や、セロリなどの苦みのある野菜も清熱野菜です。果物なら柿、すいか、キウイフルーツ、梨、バナナなどが清熱の働きを持っています。緑茶、カモミールやローズヒップティーも同様です。

生野菜サラダは、通常の状態のときには体を冷やすので控えめにしたほうがいいですが、「食べても食べても......」のときは、大量でなければ食べてOKです。食欲が落ち着くまでは、しょうがやねぎ、にらなどの熱を生む食材は控えましょう。

一世を風靡した糖質制限ですが、中医学ではひとつの栄養素だけを急に減らす食べ方は推奨していません。もちろん、栄養士や医師の指導のもとにきちんと糖質制限を行えば、ある程度余分なものが落ちてやせるでしょう。ですが、「ご飯さえ食べなければオッケー」と勝手な自己解釈で行っている場合は、期待したようにはやせないと思います。

実際、「糖質制限してるんで、ご飯もパンも食べてません。でもお菓子はたまに食べます」という方がいらっしゃいますが、それではやはり本末転倒だし、続けていれば体のバランスはどんどんおかしくなっていきます。

糖質制限をしたいなら、ご飯、パン、パスタなどを減らすのではなく、まずお菓子を制限しましょう。とくに白米は、中医学では体を温めることも冷やすこともしない平性という性質の食べものなので、毎日食べるのに向いています。胃腸にもやさしく、元気を補い、イライラや胸苦しさを軽減する働きもある食材なので、よく嚙んで食べれば主食を減らす必要はありません。

本文は『やる気1%から始める やせる養生』（Gakken）より一部抜粋・編集しています。

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『やる気1％から始める　やせる養生』は、痩せるためにいろんなことを我慢してリバウンドを繰り返してしまう方や、自分の身体と心の傾向とケアの方法を知りたい方に寄り添う一冊です。櫻井先生の体質診断をベースに、食べ方やマッサージ、ストレッチなど無理なくできる養生やセルフケアがたくさん詰まっていると思います。

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『やる気1%から始める やせる養生』（Gakken）

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櫻井大典(さくらい・だいすけ)／写真右
漢方家。漢方コンサルタント。国際中医専門員。日本中医薬研究会会員。 カリフォルニア州立大学で心理学や代替医療を学び、帰国後はイスクラ中医薬研修塾で中医学を学ぶ。中国の首都医科大学附属北京中医医院や雲南省中医医院での研修を修了し、国際中医専門員A級資格を取得。漢方薬局で働くようになり、学んだ中医学の食養生を実践してみたところ、1年で10kgやせ、その後はリバウンドもしていない。これまでにのべ4万件以上の健康相談を受け、その人の体質に合わせた対処法をアドバイスしている。著書・監修書多数。Twitterで発信されるやさしいメッセージと、簡単で実践しやすい養生法も人気で、フォロワー数は17万人を超える。(2023年6月時点)

本島彩帆里(もとじま・さおり)／写真左
ダイエット・セルフケア美容家。 心も体も不安定な万年ダイエッターから、カウンセリングや妊娠出産をきっかけに、心身とも健康的に20kgやせる。自身のダイエットや、痩身サロンでセラピストとしてさまざまな女性の悩みに寄り添いサポートをしてきた経験を活かし、ダイエットや美容情報、ライフスタイルを発信。自分とのパートナーシップを軸にした、無理のない心と体のセルフケアが幅広い層に支持されている。著書は累計43万部、Instagramのフォロワー数は23万人を超える。自社でセルフケアブランドeume(イウミー)も手がけ、多様なプロダクトを通してできたことを増やす体験やメッセージを届けている。(2023年6月時点)