cookpad news
メインおかず

【おつまみに♪】「ズッキーニのペペロンチーノ」が後引くウマさ！

炒めるだけ！簡単×オシャレな「ズッキーニペペロン」

暑い季節の今が、旬まっさかりのズッキーニ。 きゅうりのように見えますが実はカボチャの仲間という独特のポジションを生かし、 炒めたり揚げたりとジャンルを超えた個性を光らせている野菜です。 そんなズッキーニを、ニンニクと鷹の爪を入れてオリーブオイルで炒めたズッキーニペペロンチーノが驚きのおいしさ！ サッと炒めるだけで、イタリアンなおつまみになりますよ。 それでは、おすすめのレシピをご紹介します。

薄切りするだけで完成！「ズッキーニペペロン」

ズッキーニのおいしさを味わうなら、まずシンプルに炒めちゃいましょう。 できたてアツアツを、召し上がれ〜♪

シンプル☆ズッキーニのペペロン味
シンプル☆ズッキーニのペペロン味 by kahocchi

ズッキーニ、ニンニク、鷹の爪、バージンオリーブオイル、塩・コショー

にんにくチップスをのせた「ズッキーニペペロン」

パリッパリに仕上げたガーリックチップスが決め手の、ズッキーニペペロンです。 ゴーヤやなすなど、他の野菜でもおいしくできますよ。

ズッキーニのペペロンチーノ風
ズッキーニのペペロンチーノ風 by ＊ai＊

ニンニク(芯を外してスライス/ガーリックチップを作らない方は工程(5)～参照)...A、オリーブオイル...A、ズッキーニ(1cm幅の輪切り)、鷹の爪(種を取り除いておく/そのままでも輪切りでもOK)、塩コショウ、醤油

まるでパスタのよう！「ズッキーニペペロン」

ピーラーを使って、リボン状に仕上げたズッキーニペペロン。 あっという間に火が通るのが、この季節はうれしいですね。

ひらひらズッキーニのペペロン　パスタ風
ひらひらズッキーニのペペロン　パスタ風 by tearstar

ズッキーニ、オリーブオイル、赤唐辛子、にんにく、ミニトマト、塩、胡椒

食卓に登場するだけで、にんにくの香りに誰もが魅了されるズッキーニペペロン。 こりゃ、キリッと冷やした白ワインが飲みたくなりますよ★ 思わず"トレビアーン"と叫びたくなるおいしさを、お試しあれ〜♪

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

関連する記事
互いの旨みを引き出す良い関係！「アサリと野菜の酒蒸し」5選 2023年04月18日 08:00
これならご飯すすむ！「濃厚もやし炒め」バリエ4選 2023年04月14日 10:00
その工程、本当に必要？面倒をそぎ落とした「ちょうどいい料理」の考え方 2023年07月08日 14:00
チョコレート＆お茶を飲むだけ！？名医が教える「1週間で勝手に痩せていく体」になる方法 2023年04月19日 18:00
Twitterで聞いた！「マヨネーズ」と最高に相性のいい調味料って何？ 2023年03月31日 22:00
その手があった!?「麻婆豆腐」は“生”でもいいんです！ 2023年05月07日 16:00
「鶏もも肉1枚」で家族4人分が作れる！ボリュームチキンおかず 2023年05月09日 08:00
【34万人が注目】コツは炒めて旨味を引き出すこと！人気料理YouTuberが教える「極上ポテトサラダ」 2023年05月26日 19:00
3年前まで料理未経験！ケンティー健人が460万人以上が注目する「料理アカウント」に成長したワケ 2023年05月22日 20:00
アンミカさんも大絶賛「愛のある料理に脱帽！」7分で完成する"魔法のおもてなしごはん"とは 2023年05月16日 19:00
あと一品に「ズッキーニだけ」でパパッと炒め4選 2023年06月06日 11:00
700人絶賛レシピも！ツナ缶で簡単「冷製パスタ」5選 2023年06月18日 06:00
肉入りで大満足！メイン級「ズッキーニ」の作りおきレシピ 2023年06月18日 16:00
めんつゆでもオイルでも！「ズッキーニ」は漬けるのが正解 2023年06月22日 17:00
【いざチェック！】太る、病気になる人の特徴とは？血管の専門医に聞く「老いる人の生活習慣」 2023年06月21日 19:00
食欲が落ちがちな暑い日にもおすすめ！鶏むね×ポン酢のさっぱり主菜4選 2023年06月01日 11:00
話題の「プヂン」まだ食べてない人はコレ！編集部が考えたマグカップで作るレシピが超簡単 2023年06月06日 21:00
あなたはどう調理する？食卓を彩る「カラフル夏野菜」 2023年06月20日 13:00
ポン酢が決め手！豚肉×なすのさっぱりメインおかず4選 2023年06月26日 09:00
1,2分で茹でられるけど…知って安心、素麺の「吹きこぼれない茹で方」 2023年07月12日 16:00
ほったらかしでおいしい◎火を使わない「ラタトゥイユ」 2023年07月16日 06:00
丸ごと1本も楽々！「ちくわきゅうり」のちくわが破れないワザ 2023年07月18日 13:00
「全身だるくて、お腹の調子が…」40代女性、辛い夏バテの原因は？ 2023年07月29日 20:00
【極シリーズ】なめらか食感がクセになる！試作を重ねてたどり着いた「極ポテトサラダ」 2023年07月22日 13:00
ザックザクで噛み切れちゃう！歯ごたえ最高の「エリンギの唐揚げ」を作るコツを聞いてみた 2023年08月06日 20:00
人気の夏野菜を手軽においしく！えびとズッキーニの"塩バターガーリック"炒め 2023年07月12日 14:00
お米がおいしく炊ける効果も！いつもの料理がプロの味になる、魔法の万能調味料「料理酒オイル 」 2023年07月12日 19:00
こんな食べ方も!?ちょっと意外な 「ズッキーニ」調理法4選 2023年06月27日 19:00
2700人絶賛レシピも！「夏野菜」をモリモリ食べられる副菜5選 2023年07月11日 21:00
"映える"と話題！見た目にテンション上がるひんやりスイーツ特集 2023年07月25日 21:00
切って和えるだけで完成！火を使わないパパッと「副菜」5選 2023年07月26日 21:00
旬の彩りで食卓も気分も明るく！「カラフル夏野菜」料理バリエ 2023年07月12日 13:00
お弁当に◎混ぜるだけ！ラクちん＆傷みにくい「混ぜご飯」 2023年08月01日 06:00
【管理栄養士が解説】効率よく栄養がとれる「ズッキーニ」の食べ方はコレ 2023年08月08日 17:00
【節約ワザ】あの夏野菜で！「お好み焼き」がとろふわっになる作り方 2023年08月11日 10:00
材料3品以内！スタミナ「ポン酢の肉おかず」 2023年08月12日 08:00
食洗機と手洗い、どっちがお得？1回あたりの水道代、電気代を計算してみた 2023年08月18日 20:00
ズッキーニだけで作れる！パパッと副菜3選 2023年08月18日 16:00
ひんやり＆野菜もとれる！ 「冷やし茶碗蒸し」3選 2023年08月23日 21:00
イタリアのマンマ直伝！簡単なのに絶品「手打ちパスタ＆夏野菜のソース」 2023年08月07日 19:00
【つくれぽ480人】コツは温度にあり！究極の「ポテトフライ」の作り方 2023年09月08日 19:00
おうちで喫茶店の味を楽しめる！家にある食材で簡単「ナポリタン」 2023年09月17日 15:00
ご飯がないときのひとりランチに！炒めるだけでメインが完成「焼きうどん」 2023年09月24日 14:00
栄養士に聞く「味噌汁は沸騰させちゃダメ」の本当の理由 2023年09月05日 12:00
ニンニクと唐辛子のパンチがクセになる！「厚揚げペペロン」 2023年09月14日 19:00
作業4分で作れるコーヒーゼリーが暑い日に◎8月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月06日 22:00
夏野菜たっぷりでボリューム満点「鶏もも肉のカレー炒め」献立 2023年09月02日 11:00
キャベツだけであと1品追加！5分完成のガーリック香る「ペペロン炒め」 2023年08月30日 12:00
子どもの好き嫌い、叱るのは間違い…？イタリア人ママの言葉で気づいたこと 2023年09月25日 20:00
【レシピ本大賞受賞】大人気パティシエ直伝！混ぜるだけで絶品「ベイクドチーズケーキ」の作り方 2023年09月16日 15:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    「パプリカ肉巻き」をお弁当に！
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら